พี่นุ วิษณุ พรแก้ว เกษตรกรผู้ปลูกถั่วแระญี่ปุ่นและเป็นเจ้าของเพจ ถั่วแระญี่ปุ่นกำแพงเพชร ซึ่งเป็นผู้รวบรวมเกษตรกรผู้ปลูกถั่วแระญี่ปุ่นสำหรับจัดส่งในเขตโซนภาคเหนือตอนล่าง ซึ่งมีแปลงปลูกถั่วแระญี่ปุ่นกระจายอยู่ทั่วประเทศ ทั้ง อุทัยธานี เพชรบูรณ์ เชียงใหม่ เชียงราย ลำพูน ลำปาง แพร่ พะเยา บ้านของพี่นุจะอยู่ที่ จ.กำเพงเพชร ซึ่งเป็นศูนย์กลางในการบริหารจัดการและจำหน่ายผลผลิต
ก่อนที่จะมาปลูกถั่วแระญี่ปุ่นเคยทำอาชีพอะไรมาก่อน
พี่นุเคยเจอพิษโควิดจึงได้กลับมาที่บ้านและมีญาติผู้ใหญ่ที่ทำถั่วแระญี่ปุ่นส่งเข้าโรงงานมาหลายปี จึงลองเข้าไปศึกษาเรียนรู้และมองเห็นลู่ทาง จึงเริ่มต้นเข้าสู่วงการการปลูกถั่วแระญี่ปุ่น ซึ่งถั่วแระที่พี่นุปลูกในศัพท์ของชาวบ้านจะเรียกว่าสายพันธุ์ 755 พันธุ์หอมใบเตย พันธุ์เบอร์ 9 ที่เป็นที่นิยมในท้องตลาด
การปลูกถั่วแระญี่ปุ่นมีเทคนิคยังไงบ้าง ?
ถั่วแระญี่ปุ่นจะต้องการอุณภูมิในการเพาะปลูกประมาณ 20-30 องศาเซลเซียส ซึ่งในประเทศไทยสามารถปลูกได้ทุกฤดูยกเว้นช่วงที่มีอากาศร้อนจัด และสามารถปลูกได้ทุกภาคในประเทศไทย แม้ในภาคใต้ที่มีฝนตกชุกก็สามารถปลูกได้ถ้ามีการบริหารจัดการน้ำที่ดี ไม่ให้แปลงมีน้ำท่วมขัง หรือ ปลูกแบบการยกร่อง จะสามารถให้ผลผลิตที่ดีได้เช่นเดียวกันกับทุกภาค ซึ่งถั่วแระญี่ปุ่นจะใช้เวลาในการปลูกแบบหยอดเมล็ด จนถึงเก็บเกี่ยวพร้อมจำหน่าย ประมาณ 65-72 วัน
หากต้องปลูกถั่วแระญี่ปุ่นให้มีรายได้เพียงพอควรปลูกกี่แปลง ?
การปลูกถั่วแระญี่ปุ่นต้นทุนต่อ 1 ไร่ จะอยู่ที่ประมาณ 10,000 บาท อาจจะมีการปรับลดหรือเพิ่มขึ้นนิดหน่อยในแต่ละช่วงของตลาด หลังจากที่ปลูกถั่วแระญี่ปุ่นจนถึงเก็บขายจะได้ผลผลิตของฝักสดต่อไร่ ประมาณ 1 ตันกว่า จะสามารถขายผลผลิตได้ประมาณ 30,000 บาท ดังนั้นเกษตรกรจะได้กำไรต่อไร่ประมาณ 8,000 กว่าบาท ซึ่งใช้ระยะเวลาในการทำงานประมาณ 65-72 วัน หากเกษตรกรทำประมาณ 5 ไร่ จะสามารถทำรายได้ต่อเดือนอยู่ที่ประมาณเดือนละ 20,000 บาท ซึ่งปริมาณผลผลิตจะแปรผันโดยตรงต่อการดูแลรักษา เช่น การให้ปุ๋ย ให้ยา ซึ่งส่วนมากจะนิยมใช้ปุ๋ยคอกและปุ๋ยหมัก โดย 30 เปอร์เซนต์เป็นปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก และ 70 เปอร์เซนต์จะเป็นการใช้ปุ๋ยเคมี
ศัตรูพืชที่เป็นปัญหาในการปลูกถั่วแระญี่ปุ่น
ศัครูพืชที่พบส่วนมากจะเป็นเพลี้ย และแมลงปีกแข็ง ซึ่งทั้ง 2 ชนิด จะมีการป้องกันและการกำจัดโดยใช้ยาปราบศัตรูพืช โดยจะใช้ให้ปลอดภัยต่อผู้บริโภค ซึ่งจะใช้ก่อนระยะที่จะเก็บเกี่ยวผลผลิต และอย่างที่สองจะใช้เป็นสารอินทรีย์เพื่อให้ปลอดภัยต่อทั้งเกษตรกรและผู้บริโภค
ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวถั่วแระญี่ปุ่น
การเก็บเกี่ยวถั่วแระญี่ปุ่นจะแบ่งเป็น 2 ลักษณะ คือ
1. การเก็บเกี่ยวในแปลงขนาดใหญ่ ขนาด 10 ไร่ขึ้นไป ซึ่งไม่สามารถใช้แรงงานคนได้ จะใช้รถเกี่ยวขนาดใหญ่จากบริษัทที่ทำการรับซื้อจะเข้ามาสนับสนุนให้กับเกษตรกร
2.แปลงขนาดย่อม 3-5 ไร่ จะใช้แรงงานคนในการเก็บเกี่ยว โดยเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรให้มีรายได้ มีอาชีพ
การเก็บเกี่ยวถั่วแระญี่ปุ่นกับถั่วแระไทยจะต่างกัน การเก็บถั่วแระไทยจะใช้วิธีการเด็ดใบและมัดรวมกันสำหรับจำหน่าย แต่การเก็บถั่วแระญี่ปุ่นจะเด็ดเป็นฝักสำหรับพร้อมทาน หากใช้แรงงานคนเก็บจะมีความละเอียดมากกว่าการใช้เครื่องจักร
หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตจะมีการคัดและตรวจสอบคุณภาพว่าถูกต้องตามเกณฑ์ที่ต้องส่งลูกค้ามั้ย อาจจะมีฝักเล็กฝักลีบปนเข้ามาจึงต้องมีการคัดคุณภาพให้ได้มาตรฐาน โดยเฉพาะการปลูกส่งโรงงานจะมีข้อกำหนดว่ามีสิ่งเจือปนได้ไม่เกิน 5 เปอร์เซนต์ หรือถ้าปลูกส่งพ่อค้าแม่ค้าจะมีการคัดคุณภาพให้ได้มาตรฐานและส่งผลผลิตให้สดใหม่
หลังจากเก็บผลผลิตแล้วมีการเตรียมแปลงยังไงบ้าง ?
ในแปลงที่มีการเก็บฝักถั่วแระญี่ปุ่นไปแล้ว สามารถไถกลบต้นถั่วได้เลย เนื่องจากพืชตระกูลถั่วจะมีไนโตรเจนสูง สามารถเป็นปุ๋ยพืชสดในการบำรุงดินให้เหมาะสำหรับการปลูกพืชหมุนเวียนในรุ่นถัดไป ซึ่งช่วยลดค่าใช้จ่ายในใช้ปุ๋ยได้ดี
อนาคตของถั่วแระญี่ปุ่นมีแนวโน้มยังไงบ้าง ?
ถั่วแระญี่ปุ่นสามารถเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีอนาคต จากตัวเลขที่มีการประมาณการไว้ ประเทศญี่ปุ่นจะมีการสั่งนำเข้าถั่วแระญี่ปุ่นจากประเทศไทยประมาณ 120,000 ตัน/ปี และมีปริมาณเพิ่มขึ้นทุก ๆ ปี แต่ในประเทศไทยสามารถผลิตได้แค่ 50,000-60,000 ตัน ซึ่งถือว่ามีปริมาณการผลิตได้เพียงแค่ 50 เปอร์เซนต์ของปริมาณถั่วแระญี่ปุ่นที่ต้องการทั้งหมด ซึ่งยังไม่นับรวมการบริโภคถั่วแระญี่ปุ่นภายในประเทศ
การทำตลาดเกษตรออนไลน์มีข้อดียังไงบ้าง ?
การทำตลาดออนไลน์ช่วยเกษตรกรในเรื่องของยอดขายได้เป็นอย่างดี เพราะว่าลูกค้าหลายท่านที่ยังไม่เคยรู้จักถั่วแระญี่ปุ่น หรือ รู้จักแต่หาทานยาก การทำตลาดออนไลน์จะทำให้กลุ่มลูกค้าเหล่านี้สามารถสั่งถั่วแระญี่ปุ่นจากทางเกษตรกรและสามารถส่งผลิตภัณฑ์ไปยังผู้บริโภคตามพื้นที่ต่าง ๆ ได้ง่ายมากขึ้น ซึ่งพี่นุจำหน่ายถั่วแระญี่ปุ่นแบบออฟไลน์อยู่ที่ประมาณ 60 เปอร์เซนต์ และจำหน่ายแบบออนไลน์ผ่านเพจอยู่ที่ประมาณ 40 เปอร์เซนต์ ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นพ่อค้าแม่ค้าขาประจำ จึงอยากเน้นการทำตลาดแบบออนไลน์ให้เป็นที่รู้จักในวงกว้างมากขึ้น
หากสนใจสอบถามเทคนิคการปลูกถั่วแระญี่ปุ่นและสั่งซื้อถั่วแระญี่ปุ่นจากพี่นุสามารถติดต่อได้ที่
โทร : 082-952-2925
Facebook : ถั่วแระญี่ปุ่นกำแพงเพชร
Tiktok : ถั่วแระญี่ปุ่นกำแพงเพชร
………………………………………
เกษตรสัญจร สื่อเกษตรยุคใหม่ แหล่งข้อมูลสาระที่นำไปใช้ประโยชน์ได้จริง
รวมเรื่องเด็ด เกษตรกูรู ศูนย์รวมความรู้และเทคนิคการทำเกษตร
ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับเกษตรเพิ่มเติมได้ที่ :
𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸: เกษตรสัญจร
𝗬𝗼𝘂𝗧𝘂𝗯𝗲: youtube.com/c/Kasetsanjorn
𝗧𝗶𝗸𝗧𝗼𝗸: tiktok.com/@kasetsanjorn
𝗦𝗵𝗼𝗽𝗲𝗲: shopee.co.th/kasetsanjorn
𝗟𝗜𝗡𝗘 𝗢𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹: @kasetsanjorn
𝗕𝗹𝗼𝗰𝗸𝗱𝗶𝘁: blockdit.com/kasetsanjorn/
𝗧𝘄𝗶𝘁𝘁𝗲𝗿: twitter.com/kasetsanjorn/
𝗪𝗲𝗯𝘀𝗶𝘁𝗲: kasetsanjorn.com
