พี่สุชัย พงษ์ไกรกิตติ เจ้าของสวนเสาวรสเทพสถิต ไร่ร่มไม้ อำเภอเทพสถิต จังหวัดชัยภูมิ เกษตรกรผู้ปลูกเสาวรสหวานไต้หวัน ในพื้นที่ 5 ไร่
ก่อนที่จะปลูกเสาวรสหวานไต้หวันปลูกอะไรมาก่อน ?
พี่สุชัยเริ่มทำเกษตรโดยปลูกผลไม้หลากหลาย 10 กว่าชนิด ส่วนใหญ่เป็นผลไม้ที่ออกตามฤดูกาล เช่น ลำใย เงาะ แก้วมังกร มะไฟ แต่เมื่อลองวิเคราะห์ดูแล้วว่าการปลูกผลไม้ตามฤดูกาลมักจะมีปัญหาเรื่องราคา ไม่คุ้มค่าต่อการลงทุน จึงมองหาผลไม้เศรษฐกิจที่สามารถช่วยสร้างรายได้ จึงลงตัวที่การปลูกเสาวรสหวานพันธุ์ไต้หวัน
สาเหตุที่เลือกปลูกเสาวรสหวานไต้หวัน
ประเทศไทยเป็นประเทศที่เหมาะในการปลูกเสาวรสหวานไต้หวัน เพราะเสาวรสจะชอบอุณหภูมิที่ 15-35 องศาเซลเซียส หากอุณหภูมิต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียสเสาวรสจะตาย และหากอุณภูมิต่ำกว่า 15 องศาเซลเซียสจะส่งผลให้เสาวรสจำศีล และไม่ออกผล ซึ่งอุณหภูมิ 15-35 องศาเซลเซียสเหมาะในการปลูกเสาวรสที่ประเทศไทยอย่างมาก
เสาวรสหวานไต้หวันที่ปลูกมีพันธุ์อะไรบ้าง
เสาวรสพันธุ์ไทนุง
ผลจะมีสีแดงอมม่วง รสชาติมีความหอม หวาน และอมเปรี้ยว 80 เปอร์เซนต์ของคนทั่วโลกจะชอบรับประทานเสาวรสพันธุ์นี้ และนิยมนำไปทำน้ำเสาวรส ทำขนม ทำแยม จะเหมาะที่สุดเนื่องจากมีรชาติที่จัดจ้านและกลิ่นที่หอม จะอร่อยมาก ๆ ในช่วงที่เปลือกมีสีแดงจัดและเริ่มเหี่ยว
เสาวรสพันธุ์ฟูลสตาร์
ผลจะมีสีอมม่วง และมีจุดคล้ายกับดวงดาว รสชาติจะหวานละมุนคล้าย ๆ กับลิ้นจี่
เสาวรสพันธุ์โกลเดนท์
ผลจะมีสีเหลืองอ่อน มีความหวานมากกว่าทุกสายพันธุ์เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานหวานเพราะแทบจะไม่มีรสชาติเปรี้ยวเลย
ข้อดีของการปลูกเสาวรสหวานพันธุ์ไต้หวัน
1.เสาวรสหวานพันธุ์ไต้หวันรสชาติมีความอร่อยแบบดั้งเดิม
2.ผลผลิตสามารถที่จะเก็บได้นาน เมื่อเก็บมาจากต้นสามารถอยู่ได้นาน 7-10 วัน
3.เปลือกของเสาวรสมีความหนา สามารถป้องกันกันแมลงได้ดี ทำให้แมลงไม่สามารถเจาะเข้าไปในเปลือกได้
4.ผลผลิตต่อไร่ค่อนข้างสูง สามารถให้ผลผลิตต่อไร่ได้มากถึง 4,000 กิโลกรัม เมื่อปลูกประมาณ 170-200 ต้น
การปลูกเสาวรสหวานไต้หวันมีเทคนิคยังไงบ้าง ?
ขั้นตอนการปลูกเสารสหวานคือการกำหนดพื้นที่ปลูก ต้องปลูกกลางแดดจัด ไม่ควรมีต้นไม้ใหญ่หรือสิ่งปลูกสร้างบังแสงแดด หากอยู่ท่ามกลางแสงแดดจัดจะช่วยให้เสาวรสหวานโตไว มีภูมิต้านทานโรคที่ดี และแตกยอดไว
การปลูกเสาวรสควรยกร่องแปลงให้สูงกว่าระดับปกติ เพื่อป้องกันปัญหาน้ำท่วมขังที่โคนต้นป้องกันการเกิดโรครากเน่าโคนเน่าได้ดี
ในช่วงที่ต้นเสาวรสยังเล็ก ควรมีการกางมุ้งให้ต้นเสาวรส โดยใช้มุ้งกางครอบต้นเสาวรสต้นต่อต้น เพื่อที่จะป้องกันแมลงมารบกวนในช่วงที่ต้นเสาวรสยังเล็กอยู่ เพราะใบอ่อนของเสาวรสอาจจะทนต่อแมลงไม่ได้ จะกางมุ้งจนกว่าต้นเสาวรสโตที่ความสูงประมาณ 1.70 เมตร จึงนำมุ้งออกและจัดระเบียบกิ่งก้านเสาวรสหวานให้ขึ้นค้าง เพราะเมื่อถึงช่วงนั้นใบเสาวรสจะหนาและใหญ่ สามารถที่จะทนต่อแมลงได้ดี
โรคและที่ควรระวังในการปลูกเสาวรสหวานไต้หวัน
การปลูกเสาวรสหวานไต้หวันจะมีปัญหาเรื่องแมลงวันทอง แมลงค่อมทอง หรือแมลงอื่น ๆ ซึ่งการจัดการในแปลงจะใช้กาวดักแมลงและน้ำส้มควันไม้เป็นหลัก จะฉีดเป็นประจำทุก ๆ 7 วัน เพื่อป้องกันแมลงไม่ให้มารบกวน
การทำค้างต้นเสาวรสมีเทคนิคยังไง ?
เสาวรสเป็นผลไม้ที่ลูกดกและเป็นไม้เลื้อย ควรมีการทำค้างเพื่อให้ยึดเกาะ ควรมีการทำค้างที่แข็งแรง เนื่องจากเสาวรสสามารถให้ผลผลิตต่อต้นเป็นร้อย ๆ ลูก จะมีน้ำหนักมาก หากทำค้างไม่แข็งแรงจะไม่สามารถรับน้ำหนักของต้นและผลเสาวรสได้
ที่สวนใช้น้ำอะไรเป็นหลัก ?
ที่สวนเสาวรสเทพสถิต เป็นพื้นที่อยู่บนภูเขา จึงใช้น้ำบาดาลเป็นหลัก โดยจะมีอยู่ 2 บ่อ และมีการขุดสระไว้ 2 สระ ในช่วงแรกที่ปลูกไม้ป่าจะใช้น้ำในสระช่วยแต่เมื่อหันมาปลูกไม้ผลจึงเปลี่ยนมาใช้น้ำบาดาล เนื่องจากมองว่าน้ำบาดาลเป็นน้ำที่สะอาดและไม่มีสิ่งเจือปน จึงเหมาะสำหรับการปลูกไม้ผลมากกว่า
เสาวรส 1 ต้น สามารถให้ผลผลิตได้กี่ปี ?
ต้นเสาวรส 1 ต้นสามารถให้ผลผลิตได้หลายปี แต่เนื่องจากเสาวรสเป็นผลไม้ลูกดก จะมีการดูดแร่ธาตุที่เราให้ไว้ตั้งแต่ตอนเริ่มต้นปลูกไปเกือบหมดแล้ว การดูแลและการบำรุงต้นในปีต่อไปจึงมีความยุ่งยาก และถ้าเรารักษาให้ต้นมีอายุมากกว่า 1 ปี ในปีต่อไปผลผลิตที่ได้จะมีปริมาณและคุณภาพที่น้อยลง ที่สวนเทพสถิตจึงมีการปลูกเสาวรสต้นใหม่ปีต่อปี โดยมีการปรุงดินและใส่ปุ๋ยใหม่เพื่อพร้อมสำหรับการปลูกรอบต่อไป
ที่สวนเสาวรสหวานมีการใช้ปุ๋ยอะไรบ้าง ?
สวนเสาวรสเทพสถิตจะใช้ปุ๋ยคอกเป็นหลัก โดยเลือกเป็นมูลวัวนมจากฟาร์มที่ได้มาตรฐานเป็นหลัก จะมีการหมักดินก่อนซึ่งทำเป็นรูปร่องและหมักดินทิ้งไว้ประมาณ 2 เดือน ก่อนที่จะนำต้นเสาวรสลงไปปลูก โดยต้นเสาวรส 1 หลุม จะใช้มูลวัวนมประมาณ 2-3 กระสอบ สาเหตุที่ใส่เยอะเนื่องจากเสาวรสเป็นผลไม้ลูกดก ถ้าในดินมีแร่ธาตุและสารอาหารเพียงพอ ในช่วงที่เสาวรสออกผลผลิตจะส่งผลให้ลูกดก โตไว เนื่องจากมีสารอาหารเต็มที่ ซึ่งราคาปุ๋ยมูลวัวมีราคาที่ไม่แพง จำหน่ายที่ 3 กระสอบ 80-90 บาท เท่านั้น
โรงปุ๋ยเติมอากาศคืออะไร ?
ที่สวนเสาวรสเทพสถิต จะมีการทำปุ๋ยเอง เป็นโรงปุ๋ยเติมอากาศ ตามหลักของกรมวิชาการเกษตร โดยทำปุ๋ยใช้เองเพื่อควบคุมความเป็นออร์แกนิกง่ายมากขึ้น
เสาวรสหวานไต้หวันปลูกแบบออร์แกนิค ?
ที่สวนเทพสถิตมีการนำผลเสาวรสหวานไต้หวันไปส่งตรวจที่เซ็นทรัลแล็บ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จากผลตรวจไม่พบสารเคมีใด ๆ และค่อนข้างเป็นที่น่าพอใจของสวนเสาวรสเทพสถิต เนื่องจากพี่สุชัยต้องการปลูกเสาวรสออร์แกนิคแบบปลอดสารเคมี
เทคนิคการทำตลาดมีอะไรบ้าง ?
พี่สุชัย ปลูกเสาวรสหวานไต้หวัน 3 สายพันธุ์ จะมีคำแนะนำในการเลือกบริโภคให้กับลูกค้า โดยแนะนำลูกค้าว่าสามารถสั่งทั้ง 3 สายพันธุ์ ไปลองชิมได้เลย หากลองรับประทานแล้วชอบพันธุ์ไหนในรอบหน้าสามารถเลือกสั่งเฉพาะเสาวรสพันธุ์ที่ต้องการได้เลย เนื่องจากลูกค้าแต่ละคนมีความชอบที่แตกต่างกัน เวลาที่ส่งเสาวรสจะมีการคัดเสาวรสทุกลูกให้ได้น้ำหนักและสภาพที่ลูกค้าพอใจ ระหว่างการขนส่งจะมีกระดาษป้องกันการกระแทก มีคำแนะนำในการรับประทานเสาวรสแต่ละสายพันธุ์แนบไปด้วย เพื่อให้ลูกค้าได้รับความคุ้มค่าในการสั่งซื้อ
เสาวรสหวานไต้หวันราคาเท่าไหร่ ?
เสาวรสหวานไต้หวันเป็นการปลูกแบบออร์แกนิค ตามปกติทั่วไปจะราคาแพงกว่าการปลูกเสาวรสที่ได้มาตรฐาน GAP ประมาณ 2 เท่า โดยเสาวรสไทนุงมาตรฐาน GAP จะจำหน่ายที่กิโลกรัมละประมาณ 90 บาท แต่ที่ฟาร์มจะจำหน่ายเสาวรสไทนุงแบบออร์แกนิคที่กิโลกรัมละ 120 บาท เท่านั้น เพื่อช่วยประชาสัมพันธ์ให้ผู้บริโภคได้รู้จักเสาวรสออร์แกนิคว่ามีรสชาติ ความอร่อย และมีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคยังไง
เสาวรสหวานไต้หวันปลูกกี่ปีคืนทุน ?
พี่สุชัยมีลูกค้าที่ซื้อต้นพันธุ์เสาวรสไทนุงไปปลูก 1,000 ต้น สามารถเก็บผลผลิต 1 สัปดาห์ได้ที่ 1,000 กว่ากิโลกรัม โดยสามารถเก็บผลผลิตได้ในระยะเวลา 1-2 เดือน ต้นเสาวรสหวานหากมีการดูแลที่ดี สามารถสร้างรายได้หลักแสนได้สบาย ๆ ต่อพื้นที่ 1 ไร่ ในจำนวนการปลูก 200 ต้น
ที่สวนเปิดให้เข้าชมมั้ย ?
ที่สวนเสาวรสเทพสถิตจะเปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าชม โดยมีการให้ความรู้ พาไปชมสวน แนะนำวิธีการปลูก การดูแล และสอนเทคนิคการคัดเลือกเสาวรสให้กับลูกค้าที่เข้ามาชมสวน
ข้อคิดในการทำเกษตรจากพี่สุชัย
หากจะเริ่มต้นทำเกษตร พี่สุชัยมองว่าควรมเลือกทำเกษตรแบบยั่งยืน สิ่งที่สำคัญที่สุดควรเลือกผลไม้ที่สามารถอยู่ได้ในสภาพแวดล้อมที่เราปลูกโดยที่ไม่ต้องดูแลใกล้ชิดมากนัก ทำให้ปลอดภัยทั้งผู้ปลูกและผู้บริโภค และยังมีการนำผลผลิตไปแปรรูป ต่อยอด เพื่อเพิ่มมูลค่า
ช่องทางการติดต่อซื้อเสาวรสหวานไต้หวันและต้นพันธุ์
หากสนใจอยากลิ้มลองเสาวรสหวานพันธุ์ใต้หวันหรือต้องการเที่ยวชมสวน สามารถติดต่อพี่สุชัยได้ที่
หมายเลข 081-8029741 / 086-8985506
Facebook : เสาวรสเทพสถิต
Line : @passionfruit_ts
………………………………………
เกษตรสัญจร สื่อเกษตรยุคใหม่ แหล่งข้อมูลสาระที่นำไปใช้ประโยชน์ได้จริง
รวมเรื่องเด็ด เกษตรกูรู ศูนย์รวมความรู้และเทคนิคการทำเกษตร
ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับเกษตรเพิ่มเติมได้ที่ :
𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸: เกษตรสัญจร
𝗬𝗼𝘂𝗧𝘂𝗯𝗲: youtube.com/c/Kasetsanjorn
𝗧𝗶𝗸𝗧𝗼𝗸: tiktok.com/@kasetsanjorn
𝗦𝗵𝗼𝗽𝗲𝗲: shopee.co.th/kasetsanjorn
𝗟𝗜𝗡𝗘 𝗢𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹: @kasetsanjorn
𝗕𝗹𝗼𝗰𝗸𝗱𝗶𝘁: blockdit.com/kasetsanjorn/
𝗧𝘄𝗶𝘁𝘁𝗲𝗿: twitter.com/kasetsanjorn/
𝗪𝗲𝗯𝘀𝗶𝘁𝗲: kasetsanjorn.com
