รู้หรือไม่? ดอกแค ไม่ใช่แค่พืชริมรั้วธรรมดา แต่ยังเป็นแหล่งอาหารชั้นเยี่ยมที่ปลูกง่าย โตไว และให้ผลผลิตเก็บกินได้ตลอดปี! มาดูวิธีการปลูกแคให้งาม พร้อมเคล็ดลับเก็บเกี่ยวให้ได้ดอกใหญ่ อร่อย และปลอดภัยกันครับ
.
ข้อดีของการปลูกแคริมรั้ว
1.ปลูกง่าย โตเร็ว ทนแล้ง ดูแลง่าย
2. ให้ร่มเงา ทำให้บริเวณบ้านเย็นขึ้น
3. เก็บกินได้ตลอดปี ดอกแคเป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมชั้นดี
4. ช่วยบำรุงดิน รากแคช่วยตรึงไนโตรเจน ทำให้ดินอุดมสมบูรณ์
5. กันลม บังแดด เหมาะกับการปลูกเป็นแนวรั้วธรรมชาติ
.
วิธีปลูกแคริมรั้วให้โตไว ดอกดก
1. เลือกสายพันธุ์ แคมีทั้งแคขาวและแคแดง แต่แคขาวนิยมปลูกมากกว่าเพราะรสไม่ขม
2. เตรียมดิน แคชอบดินร่วนซุย ผสมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกก่อนปลูก
3. ระยะปลูก เว้นระยะห่าง 1.5 – 2 เมตร เพื่อให้ต้นได้รับแสงแดดเต็มที่
4. รดน้ำสม่ำเสมอ ทุก ๆ เช้า-เย็นในช่วงแรก แต่เมื่อต้นโตแล้วให้รดน้ำแค่ 2-3 วันครั้ง
5. ใส่ปุ๋ยบำรุงดอก โดยใช้ปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยอินทรีย์สูตร 8-24-24 ทุก 2 สัปดาห์
6. หมั่นตัดแต่งกิ่ง เพื่อกระตุ้นให้แตกยอดใหม่และดอกออกเยอะขึ้น
.
เทคนิคเก็บเกี่ยวดอกแคให้ได้นาน
1. เก็บดอกช่วงเช้า จะได้ดอกที่กรอบ หวาน ไม่ขม
2. ไม่ควรปล่อยให้ดอกบานเต็มที่ เพราะจะเหนียวและร่วงเร็ว
3. เด็ดดอกพร้อมก้านติดมาเล็กน้อย เพื่อให้เก็บได้นานขึ้น
4. หากเก็บแล้วกินไม่หมด ให้ห่อด้วยกระดาษบาง ๆ แช่ตู้เย็น อยู่ได้นาน 2-3 วัน
.
เมนูแนะนำจากดอกแค
1. แกงส้มดอกแคใส่กุ้ง อร่อยคลาสสิก
2. ยำดอกแค ใส่หมูสับ หอมสมุนไพร
3. ไข่เจียวดอกแค กรอบนอกนุ่มใน
4. ต้มจืดดอกแค ใส่กระดูกหมู หวานกลมกล่อม
.
ใครที่ชอบทานดอกแค ลองปลูกแคไว้ริมรั้วดูนะครับ นอกจากจะช่วยลดค่าใช้จ่ายแล้ว ยังได้กินของสด สะอาด ปลอดสารพิษอีกด้วยครับ
………………………………………
เกษตรสัญจร สื่อเกษตรยุคใหม่ แหล่งข้อมูลสาระที่นำไปใช้ประโยชน์ได้จริง
รวมเรื่องเด็ด เกษตรกูรู ศูนย์รวมความรู้และเทคนิคการทำเกษตร
ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับเกษตรเพิ่มเติมได้ที่ :
𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸: เกษตรสัญจร
𝗬𝗼𝘂𝗧𝘂𝗯𝗲: youtube.com/c/Kasetsanjorn
𝗧𝗶𝗸𝗧𝗼𝗸: tiktok.com/@kasetsanjorn
𝗦𝗵𝗼𝗽𝗲𝗲: shopee.co.th/kasetsanjorn
𝗟𝗜𝗡𝗘 𝗢𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹: @kasetsanjorn
𝗕𝗹𝗼𝗰𝗸𝗱𝗶𝘁: blockdit.com/kasetsanjorn/
𝗧𝘄𝗶𝘁𝘁𝗲𝗿: twitter.com/kasetsanjorn/
𝗪𝗲𝗯𝘀𝗶𝘁𝗲: kasetsanjorn.com
