พี่บอย สยุมภู โตวัชรกุล เจ้าของ Boifarm ฟาร์มสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่น ที่ อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ พี่บอยปลูกสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่น สายพันธุ์Akihime ที่ได้ชื่อว่า เป็นเจ้าหญิงแห่งวงการสตอว์เบอร์รี่ ซึ่งมีรสชาติที่หวานหอมเป็นพิเศษและมีเนื้อนุ่มละมุน
ก่อนที่จะทำฟาร์มสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่น
ก่อนที่พี่บอยจะทำฟาร์มสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นพี่บอยทำมาหลายอย่างมาก เคยค้าขายผลไม้ เช่น ทุเรียน ลำใย และลิ้นจี่ แต่มีครั้งนึงที่ได้เดินทางไปญี่ปุ่นและได้ชิมผลสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นจึงติดใจและอยากลองนำมาปลูกเป็นเจ้าแรกในเมืองไทยที่สามารถปลูกสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นได้ จึงเริ่มต้นปลูกโดยปัจจุบันได้ทำสวนสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นมามากกว่า 8 ปี แล้ว
สตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นปลูกยากกว่าสตรอว์เบอร์รีในไทยอย่างไร ?
สตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้ที่ไม่มีเปลือกจึงค่อนข้างที่จะดูแลยาก และการปลูกสตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์ 80 ของเมืองไทยสามารถนำมาทำเป็นสตรอว์เบอร์รี่แบบพรีเมี่ยมได้แต่เกษตรกรในบ้านเรายังไม่ยอมเปลี่ยนแปลง พี่บอยจึงนำสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นมาทดลองปลูกในเมืองไทยโดยใช้เทคนิคจากการปลูกสตรอว์เบอร์รีของไทยมาประยุกต์
การปลูกสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นในเมืองไทยมีเทคนิคยังไงบ้าง ?
การปลูกสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นหากต้องการไว้ผลทางฟาร์มจะไม่เก็บไหลสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นไว้เพื่อให้ผลสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นมีลักษณะสมบูรณ์ ซึ่งไหลสตรอว์เบอร์รีคือต้นที่จะกลายเป็นต้นพันธุ์ต่อไป เมื่อไหลสตรอว์เบอร์รี่งอกออกมาและมีใบเกิดขึ้นจะนำมาใส่ในวัสดุสำหรับเพาะกล้าและตัดออกไปอนุบาลต่อไป โดยใช้ระยะเวลาประมาณ 45 วันเพื่อให้รากแข็งแรง
เทคนิคการปรุงดินสำหรับปลูกสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่น
ที่ฟาร์มจะปรุงดินหลังจากสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นให้ผลผลิตครบหมดแล้ว โดยจะนำต้นสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นออกทั้งแปลงและปรุงดินใหม่ โดยที่ฟาร์มจะใช้พีทมอส ขุยมะพร้าว และ เพอร์ไลท์ และขุยมะพร้าวสับ และเทคนิคสำคัญที่บริเวณใต้รางปลูกจะเผาถ่านมาใส่ไว้เพื่อให้ได้คุณภาพ โดยเลือกใช้ถ่านไม้ไผ่ซึ่งเป็นถ่านที่มีคุณภาพดี
วิธีการให้น้ำต้นสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่น
ต้นสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นค่อนข้างที่จะชอบน้ำแต่ไม่ชอบพื้นที่แฉะ หากพื้นที่ปลูกชื้นแฉะจะทำให้เป็นโรครากเน่าโคนเน่าได้ง่าย และรสชาติจะเปรี่ยวและจืด การให้น้ำและการดูแลเรื่องปุ๋ยจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้สตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นมีรสชาติอร่อย และอีกส่วนที่ที่สำคัญคือการพ่นหัวหมอกเพื่อรักษาความชื้นในโรงเรือน หากโรงเรือนมีความชื้นที่เหมาะสมจะทำให้ใบสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นไม่แห้งจนเกินไป ถ้าใบสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นเป็นไม่แว็กซ์จะทำให้การส่งอาหารไปยังต้นสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นไม่สมบูรณ์ส่งผลถึงขนาดและรสชาติ
สตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นต้องการแดดมากมั้ย ?
ต้นสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นจะต้องการแดดที่ 120,000 แต่ที่เมืองไทยแดดจะอยู่ที่ 200,000 การที่เมืองไทยมีแดดในปริมาณที่มากจะทำให้สตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นแดงไวและจะไม่สุก ส่งผลผลต่อรสชาติ กลิน และขนาดของลูก จึงต้องมีการพรางแสงเพื่อให้ได้รับปริมาณแดดที่พอดีในแต่ละวัน โดนเลือกใช้สแลนสีดำ ความเข้ม 70 เปอร์เซนต์ เพื่อกันไม่ให้ปริมาณแสงเข้ามาเยอะจนเกินไป นอกจากนั้นแสงแดดที่มากเกินไปยังไปกระทบต้น ทำให้ต้นสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นโทรมและจะทำให้ไม่ออกผลในรุ่นต่อ ๆ ไป
ปัญหาโลกรวนในปัจจุบันมีผลต่อการปลูกสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นมั้ย ?
อากาศที่เย็นบ้างร้อนบ้างจะส่งผลต่อเกษตรกร โดยเฉพาะการทำเกษตรแบบที่ไม่มีโรงเรือนจะได้รับผลกระทบอย่างมาก และที่ผ่านมาฟาร์มสตรอว์เบอร์รีในบริเวณเชียงใหม่ก็มักจะเจอแัญหาโลกระบาดค่อนข้างเยอะ ทำให้ปริมาณสตรอว์เบอร์รี่ที่ออกสู่ตลาดน้อยลง การทำโรงเรือนสำหรับปลูกสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นจึงเป็นวิธีการแก้ปัญหาได้อีกทางหนึ่ง
สตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นเก็บได้กี่ครั้งต่อปี
ที่ฟาร์มจะสามารถเก็บสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นได้ 7 ครั้งต่อปี โดยต้องคอยดูแลและแต่งพวงให้มีปริมาณที่เหมาะสมไม่ติดลูกเกินพวงละ 6 ลูก เพราะจะทำให้สตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นมีขนาดลูกที่เล็ก
ปัจจุบันที่สวนได้เปิดให้เข้าชมมั้ย ?
ที่ฟาร์มจะเปิดให้ลูกค้าได้เข้ามาชิมสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นและเก็บผลผลิตได้ด้วยตัวเอง เพราะการได้ชิมสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นที่ฟาร์มจะสามารถเก็บลูกที่สุก 100 เปอร์เซนต์ได้ ซึ่งจะมีรสชาติที่อร่อย หวาน นุ่ม และละลายในปาก
สตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นที่ฟาร์มมีจุดเด่นยังไงบ้าง ?
ที่ฟาร์มสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นมีการจัดการปริมาณแดดอย่างดี จึงมั่นใจว่ารสชาติอร่อยและหวานกว่าสตรอว์เบอร์รีที่ญี่ปุ่น และเป็นฟาร์มแรก ๆ ในไทยที่ปลูกสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นพันธุ์นี้ออกมาได้รสชาติที่ดี ซึ่งนอกจากที่ฟาร์มจะเปิดให้ข้าไปเก็บที่ฟาร์มแล้ว ยังมีร้านที่ตลาด อตก. ที่จำหน่ายทั้งสตรอว์เบอร์รีญีปุ่นสด มีน้ำปั่น และไอศรีมเจลาโตจำหน่าย
ฝากถึงเกษตรกรที่อยากทำเกษตรให้ประสบผลสำเร็จ
พี่บอยมองว่าเกษตรกรที่บ้านเรามักจะไม่ได้รับการสนุนจากใครเป็นตริงเป็นจัง การทำเกษตรจึงต้องกลับมาดูแลตัวเอง การทำงานทุกอาชีพไม่มีอาชีพไหนที่ง่าย แต่อยู่ที่ว่าเรากล้าที่จะเปลี่ยนแปลงไปทำการเกษตรแบบใหม่มั้ย เพราะการทำเกษตรหากยังไม่เปลี่ยนแปลงและยังทำแบบเดิมสุดท้ายแล้วกำไรก็มักจะไปอยู่ที่พ่อค้าคนกลาง แต่ที่ญี่ปุ่นจะมีการตั้งสหกรณ์ขึ้นมาเพื่อช่วยเกษตรกรจริง ๆ และจะไม่มีพ่อค้าคนกลางเข้ามาเกี่ยวข้อง เกษตรกรที่ญี่ปุ่นสามารถทำผลิตภัณฑ์ขึ้นมาและติดแบรนด์ของตัวเองพร้อมกับนำไปจำหน่ายที่่สหกรณ์ได้เลย และสหกรณ์ที่ญี่ปุ่นจะช่วยทำโฆษณาให้ เกษตรกรที่ญี่ปุ่นส่วนใหญ่ถึงรวย
คำแนะนำสำหรับคนที่อยากมาทำเกษตร
การทำเกษตรถ้าอยากทำจริง ๆ ต้องมีความอดทน ต้องเป็นคนตื่นเช้าและรักในสิ่งที่เราทำจริง ๆ ซึ่งพี่บอยทำฟาร์มสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นมา 8 ปี ก่อนหน้านี้ยังไม่เคยมีคนรู้จักแต่ ณ เวลานี้มีคนเข้ามาสนใจสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นจำนวนมาก ซึ่งประสบการณ์จะสอนให้เราเรียนรู้และก้าวไปสู่ความสำเร็จ
หากสนใจสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นสายพันธุ์ Akihime สามารถติดต่อได้ที่
โทร : 062 693 0641
Facebook : Boifarm ฟาร์มสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่น
………………………………………
เกษตรสัญจร สื่อเกษตรยุคใหม่ แหล่งข้อมูลสาระที่นำไปใช้ประโยชน์ได้จริง
รวมเรื่องเด็ด เกษตรกูรู ศูนย์รวมความรู้และเทคนิคการทำเกษตร
ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับเกษตรเพิ่มเติมได้ที่ :
𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸: เกษตรสัญจร
𝗬𝗼𝘂𝗧𝘂𝗯𝗲: youtube.com/c/Kasetsanjorn
𝗧𝗶𝗸𝗧𝗼𝗸: tiktok.com/@kasetsanjorn
𝗦𝗵𝗼𝗽𝗲𝗲: shopee.co.th/kasetsanjorn
𝗟𝗜𝗡𝗘 𝗢𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹: @kasetsanjorn
𝗕𝗹𝗼𝗰𝗸𝗱𝗶𝘁: blockdit.com/kasetsanjorn/
𝗧𝘄𝗶𝘁𝘁𝗲𝗿: twitter.com/kasetsanjorn/
𝗪𝗲𝗯𝘀𝗶𝘁𝗲: kasetsanjorn.com
