พี่ออ อรทัย ยางไธสง เจ้าของเพจ Wakeup Vegetables ปลูกผักในกะละมัง โดยเน้นการปลูกแบบอินทรีย์ เน้นสุขภาพและความสะดวกของคนที่อยู่ในเมือง สามารถสร้างรายได้ประจำแม้มีพื้นที่จำกัดก็สามารถทำได้
ทำไมถึงเลือกปลูกผักในกะละมัง ?
พี่ออมีกะละมังที่ไม่ได้ใช้งานประมาณ 1,600 กว่าใบ จากการเลี้ยงด้วงสาคู จึงนำมาเจาะรูปลูกผัก โดยเริ่มต้นทดลองปลูกจากผักที่ปลูกง่ายและชอบมากที่สุด คือ ผักบุ้ง ประมาณ 20 กะละมัง และเริ่มปลูกหลายหลายภาชนะมากขึ้น เช่น ในกระถาง ในกระป๋อง 8 นิ้ว จนปัจจุบันเกือบ 2 ปี ที่ได้ปลูกผักในกะละมังครบแทบทุกอย่างแล้ว โดยใช้พื้นที่ในเมืองที่ค่อนข้างมีพื้นที่จำกัดในการปลูกผัก
ศึกษาวิธีการปลูกผักมาจากที่ไหน ?
พี่ออเริ่มเรียนรู้วิธีการปลูกผักจากการลงมือทำทีละอย่าง ทั้งทางทฤษฎีและปฏิบัติควบคู่กันไป และศึกษาจากสื่อต่าง ๆ ที่มีการให้ศึกษาความรู้ฟรีและนำมาปฏิบัติ
เนื่องจากพื้นที่มีจำกัดในช่วงแรกนำดินจากที่ไหนมาใช้ ?
ในช่วงแรกพี่ออซื้อดินจากท้องตลาดมาปลูกแต่มีดินเหนียวปนมาบ้าง จึงต้องเสียเวลามาคัดดินเหนียวออกเนื่องจากผักบางชนิดไม่สามารถโตได้ และเริ่มทดลองปรุงดินเอง จนได้เลือกใช้ดินอินทรีย์ชีวภาพ ที่เหมาะสำหรับการปลูกผักออร์แกนิค และพยายามปรับสูตรดินมาเรื่อย ๆ จนปัจจุบันได้ดินที่เหมาะสำหรับการปลูกผักในกะละมัง ในชื่อดิน Wakeup vegetable
การปลูกพืชในกะละมังในช่วงแรกมีปัญหาอะไรบ้าง ?
ความยากในการปลูกผักในกะละมังในช่วงแรกคือ การมีพื้นที่จำกัด และไม่รู้ว่าผักแต่ละชนิดชอบแสงแดดแบบบไหน จึงต้องเริ่มทดลองปลูกก่อนกว่าจะประสบความสำเร็จ เช่น ผักสลัดหากได้รับแสงที่ไม่เพียงพอจะทำให้ต้นยืด จึงค่อย ๆ ปรับตำแหน่งในการรับแสงให้เหมาะสมไปเรื่อย ๆ และผักบางชนิดโดนฝน โดนแดดจัดไม่ได้ จึงต้องหาที่วางให้เหมาะสมและได้รับแดดประมาณ 60 เปอร์เซนต์ และปัญหาในการปลูกผักในกะละมังในช่วงหน้าฝนที่เวลาฝนตกลงมาน้ำจะท่วมกะละมัง จึงแก้ปัญาหาด้วยการทำร่มเพื่อป้องกันฝนตกลงมาและเน้นการปลูกผักริมชายคาเพื่อให้ได้รับแสงแดดที่เหมาะสม
สำหรับมือใหม่ที่ปลูกอะไรไม่ค่อยขึ้น มีผักอะไรที่ปลูกง่ายและคุ้มค่า
หัวใจสำคัญในการปลูกผักคือเรื่องดิน รองลงมาคือ แดดและน้ำ ซึ่งพืชทุกชนิดชอบเจริญเติบโตในดินที่ร่วนซุย หากเราเตรียมดินที่ดีแล้ว ให้มองในเรื่องการวางตำแหน่งเรื่องแดดและการให้น้ำที่เหมาะสม โดยค่อย ๆ ศึกษาผักแต่ละชนิดว่าชอบแดดมากแค่ไหน และวางในตำแหน่งที่เหมาะสม ซึ่งผักบุ้งจะเป็นผักที่ปลูกง่ายที่สุด โดยแนะนำให้วางในบริเวณที่มีแดดประมาณ 60 เปอร์เซนต์เพื่อป้องกันต้นยืดและแคระแกรน
เคล็ดลับในการปลูกเคลให้อร่อย
เคลเป็น ซุปเปอร์ฟู้ดและมีประโยชน์มาก พี่ออจึงศึกษาวิธีการปลูกเคลให้มีรสชาติอร่อย โดยใช้ดินที่ปรุงเอง และทดลองวางในตำแหน่งที่ต่างกัน เช่น แดดมาก แดดกลาง แดดน้อย ปริมาณของแสงแดดจะส่งผลให้เคลมีรสชาติที่ต่างกัน หากวางในปริมาณแดดที่เกมาะสม ใบเคลจะกรอบและหวาน
ผักที่ปลูกขายแล้วได้กำไรแน่ ๆ มีอะไรบ้าง ?
ผักที่ปลูกขายในกะละมังและได้กำไรดีจะเป็นต้นอ่อนทานตะวัน ต้นอ่อนผักบุ้ง โตวเหมี่ยว ซึ่งเป็นต้นอ่อนที่มีราคาสูง โดยการปลูก 1 กะละมัง จะได้ต้นอ่อนประมาณ 1 กิโลครึ่ง โดยต้นทุนอยู่ที่ประมาณ 60-90 บาท ซึ่งสามารถจำหน่ายได้ราคาประมาณขีดละ 20 บาท และเป็นการปลูกที่ได้ผลผลิตเกือบ 100เปอร์เซนต์ หากอยากปลูกผักแล้วได้กำไร ควรเลือกชนิดผักที่เหมาะสม เพราะเราไม่สามารถตัดผักขายทุกชนิดได้
ปลูกแล้วขายให้ใคร มีคำแนะนำสำหรับการทำตลาดยังไงบ้าง ?
พี่ออวางการตลาดมาตั้งแต่แรกว่าเป็นการปลูกผักแบบขายยกกะละมัง เพราะฉะนั้นการขายผักเป็นกะละมังจึงเป็นจุดเด่น และทำให้คนรับรู้ว่าเราขายอะไร มีดียังไง และสื่อสารให้ผู้บริโภครับรู้ และสิ่งสำคัญคือการได้ลูกค้าคนแรกและเป็นการบอกปากต่อปาก จะทำให้ได้ลูกค้าในอนาคตที่เพิ่มมากขึ้น นอกจากนั้นจะมีการทำการตลาดออนไลน์ เพื่อนำเสนอสินค้าให้คนรู้จัก และนำเสนอจุดเด่นของสินค้า พร้อมทั้งรักษาคุณภาพ หากสินค้าที่เราทำดีจริง ผู้บริโภคจะสามารถรับรู้ได้ และความสำเร็จจะเริ่มตามมาทีหลังถ้าคุณภาพสินค้าของเราดีจริงและสิ่งที่เราทำสร้างความประทับใจให้กับผู้บริโภคได้ ซึ่งข้อดีของการทำการตลาดออฟไลน์และออนไลนควบคู่กัน จะเป็นผลดีในอนาคต โดยไม่ต้องไปยึดติดในเรื่องไดเรื่องหนึ่ง
การทำเกษตรในปัจจุบันควรมีความรู้อะไรบ้าง ?
ในการทำเกษตรปัจจุบันมีการจำหน่ายในช่องทางออนไลน์มากขึ้น การมีความรู้ในการขนส่งจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก และมีการสื่อสารกันชัดเจนว่าสินค้าแบบไหนที่สามารถส่งได้ เพื่อที่จะได้ไม่เสียเวลาทั้งสองฝ่าย เช่น หากลูกค้าต้องการซื้อผักบุ้ง 1 กะละมัง แต่อยู่ที่ขอนแก่น จะไม่สามารถจัดส่งให้ได้ เราจึงควรมองว่ากลุ่มลูกค้าเราอยู่ที่ไหนและเน้นกลุ่มเป้าหมายให้ตรงจุด
ในการขนส่งต้นผักในกะละมังใช้วิธีไหนบ้าง ?
พี่ออจะใช้รถขนส่งของโดยเฉพาะ และให้ลูกค้าส่งที่อยู่ให้ประเมินค่าส่งก่อน ถ้าลูกค้าโอเคจึงค่อยจัดส่ง และเลือกขนาดรถขนส่งที่เหมาะสมกับขนาดผักที่ลูกค้าสั่งเพื่อให้คุ้มค่ามากที่สุด
หลักสูตรการปลูกผัก Wakeup Vegetable มีที่มาที่ไปยังไงบ้าง ?
พี่ออมองเห็นเทรนด์การรักสุขภาพมานาน และ หันมามาปลูกผักในกะละมังเนื่องจากตัวเองเป็นผู้ที่ชอบกินผักและรักสุขภาพ จึงเริ่มมองจากตัวเอง โดยเน้นผักปลอดสารเคมี ไม่ใส่ปุ๋ยเคมี จึงเริ่มศึกษาและให้ความรู้เกี่ยวกับผักแต่ละชนิดที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ โดยสอนให้คนปลูกให้เป็นเพื่อรับประทานเองหรือเพื่อจำหน่ายสร้างอาชีพ
ฝากกำลังใจให้คนที่ทำเกษตร
หากสนใจทำเกษตรควรจะผลิตสินค้าที่ดีและมีคุณภาพจริง ๆ เมื่อสินค้าดีและมีคุณภาพแล้ว ก็เริ่มมองค้าตามกลุ่มเป้าหมายโดยมองลูกค้าพื้นที่ใกล้เคียงก่อนและค่อย ๆ พัฒนาขยับขยาย เป็นสินค้าชนิดอื่นที่สามารถขนส่งได้และพัฒนาต่อยอดไปเรื่อย ๆ รวมถึงการทำเกษตรต้องมีความต่อเนื่องและความอดทนจึงจะประสบความสำเร็จ
หากสนใจเทคนิคการปลูกผักกะละมัง หรือต้องการสั่งซื้อผักในกะละมังจาก Wakeup Vegetables สามารถติดต่อได้ที่
Facebook: Wakeup vegetables
Youtube: Wakeup vegetables
Instagram: Wakeup vegetables
Tiktok: Wakeup vegetables
………………………………………
เกษตรสัญจร สื่อเกษตรยุคใหม่ แหล่งข้อมูลสาระที่นำไปใช้ประโยชน์ได้จริง
รวมเรื่องเด็ด เกษตรกูรู ศูนย์รวมความรู้และเทคนิคการทำเกษตร
ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับเกษตรเพิ่มเติมได้ที่ :
𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸: เกษตรสัญจร
𝗬𝗼𝘂𝗧𝘂𝗯𝗲: youtube.com/c/Kasetsanjorn
𝗧𝗶𝗸𝗧𝗼𝗸: tiktok.com/@kasetsanjorn
𝗦𝗵𝗼𝗽𝗲𝗲: shopee.co.th/kasetsanjorn
𝗟𝗜𝗡𝗘 𝗢𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹: @kasetsanjorn
𝗕𝗹𝗼𝗰𝗸𝗱𝗶𝘁: blockdit.com/kasetsanjorn/
𝗧𝘄𝗶𝘁𝘁𝗲𝗿: twitter.com/kasetsanjorn/
𝗪𝗲𝗯𝘀𝗶𝘁𝗲: kasetsanjorn.com
