คุณเบิร์ด เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ตีนโต จ.สุพรรณบุรี มีประสบการณ์เลี้ยงไก่ตีนโตได้ 3 ปีแล้ว ปัจจุบันเลี้ยงไก่ตีนโตสายพันธุ์เวียดนามแท้จำหน่าย ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่มาจากเมือง Dong Tao เมืองที่เป็นจุดกำเนิดสายพันธุ์ไก่ตีนโตในประเทศเวียดนาม
จุดเริ่มต้นเลี้ยงไก่ตีนโตเริ่มจากสถานการณ์โควิด ส่งผลให้บริษัทถูกปิด จึงได้หันไปเลี้ยงไก่ตีนโต โดยการสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมจากเพื่อนชาวเวียดนาม
คุณเบิร์ดได้มองหาสายพันธุ์ไก่ตีนโตจากประเทศเวียดนาม ซึ่งในตอนแรกประสบปัญหา ในการนำไก่ตีนโตพ่อพันธุ์แม่พันธุ์นำเข้ามาในไทย เนื่องจากทางกฏหมายไม่อนุญาติ ทำให้สูญเสียเงินไปเกือบ 500,000 บาท แต่คุณเบิร์ดก็แก้ปัญหา ด้วยการนำไข่เข้ามาแทน ซึ่งก็ประสบปัญหาในระยะทางการขนส่งเนื่องจากต้องนำเข้าจากประเทศเวียดนาม ใช้ระยะเวลาค่อนข้างนาน ทำให้ไข่เชื้อตาย
คุณเบิร์ดจึงแก้ปัญหาด้วย การคัดสายพันธุ์ไก่ตีนโตในไทยจากไข่ โดยได้คำแนะนำจากคนเวียดนามช่วยคัดสายพันธุ์จากฟาร์มไก่ตีนโตสายพันธู์เวียดนามในไทย และนำไข่เชื้อมาฟักในตู้ฟักไข่ จากจำนวนไข่ไก่ประมาณ 1,000 ใบ ฟักออกมาได้ไม่ถึง 60 ตัว จนผ่านไป 2 ปี ถึงสามารถพัฒนาวิธีการฟักไข่ให้ประสบผลสำเร็จได้
แม้คุณเบิร์ดจะพบข้อผิดพลาดในการเริ่มต้นเลี้ยงไก่ตีนโตตั้งแต่แรก แต่ก็ยังไม่ล้มเลิก เนื่องจากคุณเบิร์ดรักอาชีพการเลี้ยงไก่ตีนโต และมองว่าปัญหาที่เข้ามาแต่ละปัญหาคุณเบิร์ดสามารถแก้ปัญหาได้ ทำให้อาชีพการเลี้ยงไก่ตีนโตสามารถไปต่อได้
ไก่ตีนโตต่างจากไก่ไทยยังไง ?
ไก่ตีนโตจัดเป็นประเภทไก่สวยงาม ไก่ไม่ดุ มีขนาดตีนที่ใหญ่ ตลาดในประเทศไทยยังไม่ค่อยมีจำหน่าย และรสชาติอร่อย ไก่ตีนโตเลี้ยงง่ายกว่าไก่ไทย เนื่องจากเป็นสายพันธุ์ที่อดทน ทำให้ผู้เลี้ยงไม่ค่อยเจอปัญหา
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไก่ตีนโต ที่ฟาร์มมีจำหน่ายที่คู่ละ 15,000 บาท หากจำหน่ายเป็นไก่เนื้อจะอยู่ที่ตัวละ 2,500 บาท โดยเนื้อของไก่ตีนโตจะมีรสชาติที่อร่อยมาก เนื่องจากขนาดตีนที่ใหญ่ รสชาติจะเหมือนเนื้อวัว และเชื่อว่าเป็นอาหารชูกำลัง
วิธีการเลี้ยงไก่ตีนโต
ที่ฟาร์มเลี้ยงไก่ตีนโตประมาณ 5,000 กว่าตัว โดยจะแบ่งไก่ออกเป็นรุ่น ๆ ดังนี้ครับ
การฟักไข่จะใช้ระยะเวลา 20 วัน ในการฟักตัวออกจากไข่ และเริ่มนำลูกไก่แยกออกมา ในวันแรกจะให้วัคซีนและให้น้ำแดงเพื่อเป็นการแก้ร้อนใน และให้อาหารไก่เนื้อ จะเปิดไฟให้ไก่ในเวลากลางคืนเพื่อให้มองเห็นอาหาร โดยจะเลี้ยงไปจนถึง 14 วันจึงเริ่มแยกลูกไก่ออกมาอีกชุดหนึ่ง
ไก่ตีนโตในรุ่น 14 วัน จะมีขนาดประมาณ 1 กำมือ เท้าจะเริ่มมีขนาดโต ตัวผู้จะมีขนาดใหญ่กว่าตัวเมีย มีหงอน และขนมีสีดำ ในระยะนี้จะสามารถแยกไก่ตัวผู้กับไก่ตัวเมียได้ง่ายขึ้น การให้อาหารจะให้อาหารไก่เนื้อและน้ำแดง และจะมีการให้วัคซีนเข็มที่ 2
ไก่ตีนโตในรุ่น 1 เดือน การดูแลจะง่ายกว่า สามารถให้อาหารได้ปกติ หรือเสริมด้วยผัก ข้าวเปลือก ข้าวโพดได้ ระยะนี้สามารถส่งขายได้แล้ว สามารถขายตัวละประมาณ 390 บาท
ไก่ตีนโตในระยะเดือนครึ่ง จะเริ่มถูกแยกออกมา เพื่อรอส่งขายให้ลูกค้า โดยตัวเมียจะเป็นที่นิยมมากกว่าตัวผู้
ไก่ตีนโตอายุ 2 เดือน จะมีน้ำหนักตัวละประมาณกิโลครึ่ง เริ่มจำหน่ายได้ในราคาตัวละ 1,500 บาท หากตัวไหนผู้ตัวไหนที่มีเท้าขนาดใหญ่ จะถูกคัดไปเป็นพ่อพันธุ์ การให้อาหารจะให้มื้อเดียวต่อวัน เฉลี่ยการให้อาหารตัวละประมาณ 2 ขีด
ในฟาร์มจะมีการทำความสะอาดทุก ๆ 5 วัน ในโรงเรือนจะค่อนข้างโล่งและไม่มีกลิ่น มีช่องให้อากาศถ่ายเท และมีการรองแกลบที่พื้น
หากสนใจเลี้ยงไก่ตีนโตต้องทำอย่างไร ?
เริ่มต้นโดยการเตรียมพื้นที่ในการเลี้ยง พื้นที่ต้องพร้อม มีแสงแดดส่องถึง และมีการแบ่งไก่เป็นแต่ละรุ่นเพื่อง่ายต่อการดูแล หากสนใจเลี้ยงไก่ตีนโตและมีประสบการณ์แล้ว และเลี้ยงเพื่อความสวยงามสามารถซื้อแค่ 2 คู่ไปทดลองเลี้ยงก่อนได้ครับ
ปัจจุบันคุณเบิร์ดกำลังขยายฟาร์ม เพื่อที่จะพัฒนาในการทำไก่เนื้อ เนื่องจากปัจจุบันแค่การผลิตลูกไก่จำหน่ายยังไม่เพียงพอต่อกลุ่มผู้เลี้ยง
อนาคตของตลาดไก่ตีนโต คุณเบิร์ดมองว่าระยะเวลา 5 – 15 ปี ไก่ตีนโตยังผลิตได้ไม่พอในกลุ่มผู้บริโภค จากการสัมภาษณ์กลุ่มลูกค้าคุณเบิร์ดมองว่าตลาดยังกว้างมาก และมั่นใจว่าในอนาคตตลาดไก่ตีนโตยังสามารถจำหน่ายได้อีกเรื่อย ๆ
ปัจจุบันการเลี้ยงไก่ตีนโตเป็นที่ต้องการของตลาดมาก ทำให้ที่ฟาร์มผลิตไก่ส่งไม่พอขายเลยทีเดียวครับ เนื่องจากที่ฟาร์มจะจำหน่ายในราคาค่อนข้างถูกกว่าท้องตลาด
หากสนใจเลี้ยงไก่ตีนโตสามารถติดต่อได้ที่หมายเลข 082-7152893 คุณเบิร์ด หรือเฟสบุคเพจ ไก่ตีนโต-Dong Tao Viet Nam ได้เลยครับ
………………………………………
เกษตรสัญจร สื่อเกษตรยุคใหม่ แหล่งข้อมูลสาระที่นำไปใช้ประโยชน์ได้จริง
รวมเรื่องเด็ด เกษตรกูรู ศูนย์รวมความรู้และเทคนิคการทำเกษตร
ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับเกษตรเพิ่มเติมได้ที่ :
𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸: เกษตรสัญจร
𝗟𝗜𝗡𝗘 𝗢𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹: @kasetsanjorn
𝗕𝗹𝗼𝗰𝗸𝗱𝗶𝘁: blockdit.com/kasetsanjorn/
𝗬𝗼𝘂𝗧𝘂𝗯𝗲: youtube.com/c/Kasetsanjorn
𝗧𝗶𝗸𝗧𝗼𝗸: tiktok.com/@kasetsanjorn
𝗧𝘄𝗶𝘁𝘁𝗲𝗿: twitter.com/kasetsanjorn/
𝗪𝗲𝗯𝘀𝗶𝘁𝗲: kasetsanjorn.com
