จุดเริ่มต้นของเส้นทางเกษตรกร
“เกมส์ – มนัสชัย ทาตื้อ” หนุ่มเชียงรายรุ่นใหม่ไฟแรง เริ่มต้นทำเกษตรจากจังหวะชีวิตช่วงโควิด เมื่อบริษัทเปิดให้ทำงานแบบ Work from Home จึงตัดสินใจกลับบ้านเกิดที่ อ.พาน จ.เชียงราย ใช้เวลาว่างระหว่างทำงานประจำ ปลูกผักเป็นงานอดิเรก จากความตั้งใจเล็ก ๆ เพื่อให้ครอบครัวได้กินผักปลอดสาร เกมส์เลือกปลูกผักพื้นบ้านและผักหลากหลายชนิดในระบบเกษตรอินทรีย์ โดยยึดหลักปลอดสารเคมี และค่อย ๆ พัฒนาแนวคิดเกษตรพึ่งตนเอง จนกลายเป็นความสุขเล็ก ๆ ที่เติบโตขึ้นทุกวัน
จากโต๊ะทำงานสู่แปลงผัก
แม้การทำงานที่บ้านและในออฟฟิศจะให้บรรยากาศต่างกัน แต่สำหรับเกมส์ หนุ่มเชียงรายที่ทำงานด้านเว็บไซต์และแบรนด์ดิ้งในบริษัทดิจิทัลเอเจนซี่ การทำงานจากที่บ้านกลับกลายเป็นโอกาสในการเติมเต็มชีวิตอีกด้าน ด้วยลักษณะงานที่มีการจัดการแบบโปรเจกต์และมีไทม์ไลน์การทำงานที่ชัดเจน เกมส์สามารถบริหารเวลาได้อย่างยืดหยุ่น ทำให้ช่วงเวลานอกเหนือจากหน้าจอคอมพิวเตอร์ สามารถลงมือทำในสิ่งที่รัก นั่นคือ “การทำเกษตร”
ครอบครัวของเกมส์มีพื้นฐานด้านเกษตรอยู่แล้ว พ่อแม่ทำนา ปลูกพริก และพืชผักตามฤดูกาล จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่เขาจะผูกพันกับดินและต้นไม้ตั้งแต่เด็ก เมื่อมีเวลาเกมส์จึงเริ่มปลูกผักกินเอง โดยเลือกผักที่กินเป็นประจำ และเน้นปลูกแบบปลอดสารเคมีเพื่อความปลอดภัยของคนในบ้าน โดยศึกษาวิธีการเกษตรสมัยใหม่จากแหล่งข้อมูลออนไลน์ และนำมาประยุกต์ใช้กับแปลงผักของตัวเอง เพื่อพัฒนาสู่เกษตรรูปแบบใหม่ที่ตอบโจทย์ทั้งวิถีชีวิตและไลฟ์สไตล์
เมื่อศึกษาความรู้มากเกินไป กลายเป็นอุปสรรคของการเริ่มต้น
ช่วงเริ่มต้นของการทำเกษตร เกมส์ต้องเจอกับอุปสรรคสำคัญ นั่นคือ “ความคิดของตัวเอง” จากการที่ศึกษาข้อมูลจำนวนมาก ทั้งเรื่องการปลูกพืช การปรับปรุงดิน หรือการหมักวัสดุอินทรีย์ จนเกิดความลังเล ไม่รู้จะเริ่มจากตรงไหนก่อนดี ความรู้ที่มีอยู่เต็มมือ กลับทำให้สับสน เช่น สูตรการเตรียมดินที่ต้องใช้วัสดุหลากหลาย ซึ่งบางอย่างหาไม่ได้ในพื้นที่ใกล้บ้าน ต้องรอจัดส่ง หรือเดินทางไปซื้อ ทำให้การลงมือทำต้องเลื่อนออกไปเรื่อย ๆ
ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีสูตรจุลินทรีย์ที่จดไว้มากกว่า 10 สูตร ทั้งจุลินทรีย์สังเคราะห์แสง จุลินทรีย์จาวปลวก น้ำหมักปลาต่าง ๆ จนไม่รู้จะเริ่มทดลองสูตรไหนก่อน กลายเป็นว่าความรู้ที่หวังจะช่วยผลักดัน กลับกลายเป็นอุปสรรคแรกในการเริ่มปลูกผัก เพราะมัวแต่คิดวางแผน จนไม่ได้เริ่มต้นลงมือจริงจัง
เริ่มจากเล็กๆ แต่ได้เรียนรู้มากกว่าที่คิด
การได้ลงมือทำเกษตรกับพ่อแม่ทำให้เกมส์ได้เห็นบางสิ่งที่ไม่เคยสังเกตมาก่อน เช่น เวลาที่อากาศร้อนหรือแดดจัด พ่อแม่ยังคงทำงานกลางแดดโดยไม่หลบเข้าร่ม ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความอดทนที่ต่างจากคนรุ่นใหม่อย่างชัดเจน และนั่นกลายเป็นประสบการณ์ล้ำค่าที่เกมส์ได้รับจากการกลับมาทำเกษตรร่วมกับครอบครัว
ปัจจุบัน เกมส์เลือกปลูกพืชผักสวนครัวหลากหลายชนิด โดยเน้นผักพื้นบ้านหรือผักที่ครอบครัวนิยมรับประทาน ปลูกในปริมาณพอเหมาะสำหรับบริโภคเอง ไม่ได้เน้นปลูกเพื่อขายหรือในพื้นที่ขนาดใหญ่ เนื่องจากต้องแบ่งเวลาให้กับงานประจำที่เป็นอาชีพหลัก โดยเลือกใช้พื้นที่เล็ก ๆ ปลูกผักที่ดูแลง่าย โตเร็ว เช่น มะเขือเทศที่เหลือจากครัวก็นำมาหยอดปลูกไว้ใต้ต้นฝรั่ง พร้อมรดน้ำ แต่งกิ่ง และให้ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ จนสามารถเจริญเติบโตได้ด้วยตัวเอง ประสบการณ์นี้ทำให้เกมส์ได้เรียนรู้ว่า “การทำเกษตร ไม่จำเป็นต้องเริ่มจากใหญ่โต” แค่ลงมือทำ พืชก็จะค่อย ๆ ตอบสนองกลับมา เพราะธรรมชาติต้องการเพียงดิน น้ำ และสารอาหารที่เพียงพอ ก็พร้อมจะเติบโตอย่างแข็งแรง
ปลูกผักจากใจ สร้างสุขให้ครอบครัวและชุมชน
เป้าหมายของเกมส์ ไม่ได้หยุดแค่การปลูกผักไว้กินเอง แต่ตั้งใจจะพัฒนาให้กลายเป็นการทำเกษตรอินทรีย์แบบเต็มรูปแบบ ปัจจุบันแม้จะยังมีการใช้ปุ๋ยเคมีบ้างในบางส่วน แต่ก็พยายามลดการใช้ลงและหันมาใช้วัสดุธรรมชาติที่ผลิตเอง เช่น ปุ๋ยหมัก น้ำหมักชีวภาพ และน้ำส้มควันไม้ เพื่อให้ผักที่ปลูกปลอดภัยทั้งต่อผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม
ที่ฟาร์มของเกมส์ไม่มีการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช แต่จะใช้น้ำหมักสมุนไพรหรือสมุนไพรธรรมชาติที่ต้องหมั่นฉีดพ่นอย่างสม่ำเสมอ แม้จะต้องใช้เวลามากขึ้น แต่สิ่งที่ได้กลับมาคือความมั่นใจในความปลอดภัยของอาหารทุกจานที่ครอบครัวได้รับ แม้บางคนจะมองว่าการปลูกผักกินเองอาจมีต้นทุนสูงกว่าการซื้อกิน แต่สำหรับเกมส์ มันคุ้มค่าในแง่ของสุขภาพ ความยั่งยืน และความสุข ทั้งจากการได้ใกล้ชิดธรรมชาติ การผ่อนคลายจากงานประจำ และการได้ดูแลคนที่รักด้วยอาหารที่ดีที่สุด
นอกจากปลูกผัก เกมส์ยังสร้างเพจ “ดอยเจริญของกิ๋นลำ” เพื่อแบ่งปันเรื่องราวการทำเกษตรและการใช้ชีวิตที่เรียบง่าย ใกล้ธรรมชาติ พร้อมทั้งมีเป้าหมายในอนาคตว่าจะเปิดร้านอาหารออร์แกนิกที่ใช้วัตถุดิบปลอดภัยจากสวนของตัวเอง
และไม่ใช่แค่ปลูกเพื่อตัวเองเท่านั้น เกมส์ยังฝันอยากให้ชาวบ้านในชุมชนมีส่วนร่วมในการปลูกวัตถุดิบปลอดภัย เป็นการสร้างรายได้ให้คนในพื้นที่ โดยเฉพาะผู้สูงอายุที่สามารถมีบทบาทและมีรายได้เสริม เป็นการสร้างระบบเกษตรที่ยั่งยืนและดูแลกันเป็นครอบครัวใหญ่ของชุมชน
เริ่มจากตัวเรา แล้วตลาดจะตามมาเอง
การทำตลาดพืชผักปลอดภัยไม่ได้เริ่มจากการตั้งร้านหรือโปรโมตอย่างหนัก แต่เริ่มจากการ “ลงมือทำจริง” และ “สร้างตัวตน” ให้คนรู้จักแนวคิดและวิธีการปลูกของเราอย่างชัดเจน เกมส์ตั้งใจปลูกผักเพื่อกินเองเป็นหลัก และค่อย ๆ ส่งต่อแนวคิดนี้ไปยังกลุ่มคนที่ใส่ใจสุขภาพ ต้องการบริโภคผักที่ปลอดภัย จนเริ่มมีลูกค้าทักเข้ามาทั้งทางหน้าเพจและแวะมาซื้อผักที่บ้านโดยตรง
ผักที่ปลูกมีหลากหลายชนิด เช่น ยี่หร่า ต้นหอม ผักชีฝรั่ง รวมถึงพืชผักพื้นบ้านและสายพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมาย แม้รูปลักษณ์อาจไม่สวยงามเหมือนในตลาด แต่เต็มไปด้วยความตั้งใจและปลอดภัยจากสารเคมี เกมส์เน้นการปลูกหมุนเวียนให้มีผักกินได้ตลอดทั้งปี ใช้จุลินทรีย์สังเคราะห์แสงและปุ๋ยหมักที่ทำเองเพื่อบำรุงดินและพืชผัก นอกจากนี้ยังมีผลไม้หลายชนิดปลูกไว้สำหรับบริโภคในครอบครัว เป้าหมายของเขาไม่ใช่แค่การขายผัก แต่คือการแบ่งปันวิถีชีวิตที่เชื่อว่า “ถ้าเราปลูกผักด้วยความตั้งใจ คนที่เห็นก็จะสัมผัสได้” และนั่นแหละคือตลาดที่แท้จริง
เกษตรอินทรีย์ กำไรที่มากกว่าตัวเงิน
สำหรับเกษตรกรอินทรีย์ กำไรไม่ได้มีแค่ในรูปแบบของเงิน แต่เริ่มต้นจาก “กำลังใจ” ที่เกิดขึ้นสองครั้งสำคัญ ซึ่งครั้งแรก เมื่อผลผลิตที่ปลูกงอกงามตามที่ตั้งใจ เป็นกำลังใจเล็ก ๆ ที่ผลักดันให้ยังอยากปลูกต่อไป ครั้งที่สอง เมื่อผลผลิตนั้นสามารถขายได้ในราคาที่เหมาะสม เป็นกำลังใจที่สำคัญยิ่งกว่าสิ่งใด แต่ในความเป็นจริงของทุกวันนี้ แม้เกษตรกรจะตั้งใจปลูกผักหรือผลไม้ให้สวยงาม ปลอดสารเคมี และได้คุณภาพสูงเพียงใด ราคาที่ได้รับกลับไม่สะท้อนคุณค่าและความเหนื่อยยาก ทำให้กำลังใจครั้งที่สองค่อย ๆ หายไป หลายคนจึงตัดสินใจหันกลับไปใช้สารเคมี เพื่อให้การเพาะปลูกง่ายขึ้นและขายได้ในตลาดทั่วไป แม้จะขัดกับความตั้งใจในตอนแรก
หากผู้บริโภคต้องการผักสวย ปลอดภัย และราคาถูกในเวลาเดียวกัน ควรเริ่มจาก “การสนับสนุนเกษตรกรอินทรีย์” เพราะเบื้องหลังของผักเหล่านั้นคือแรงกาย แรงใจ และต้นทุนที่สูงกว่าการเกษตรเคมีหลายเท่า สำหรับเกษตรกรที่กำลังเปลี่ยนผ่านจากการใช้สารเคมีมาสู่การทำเกษตรอินทรีย์ อาจพบว่าราคายังไม่สูงเท่าที่ควร แต่สิ่งที่แน่นอนคือ คุณภาพ ความปลอดภัย และความใส่ใจที่เพิ่มขึ้นทุกขั้นตอน ขอเป็นอีกหนึ่งเสียงที่อยากส่งกำลังใจให้เกษตรกรอินทรีย์ทุกคน และอยากให้ผู้บริโภคช่วยกันเปลี่ยนมุมมอง มองเห็นคุณค่าเบื้องหลังทุกต้นผัก และร่วมกันสร้างระบบอาหารที่ดีต่อทั้งคนกิน คนปลูก และสิ่งแวดล้อมในระยะยาว
หากสนใจเทคนิคและแนวทางในการทำเกษตรที่บ้าน จาก เกมส์ สามารถติดตามได้ที่
ติดตามทางเพจ : ดอยเจริญของกิ๋นลำ
Tiktok : ดอยเจริญของกิ๋นลำ
Instagram : ดอยเจริญของกิ๋นลำ
………………………………………
เกษตรสัญจร สื่อเกษตรยุคใหม่ แหล่งข้อมูลสาระที่นำไปใช้ประโยชน์ได้จริง
รวมเรื่องเด็ด เกษตรกูรู ศูนย์รวมความรู้และเทคนิคการทำเกษตร
ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับเกษตรเพิ่มเติมได้ที่ :
𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸: เกษตรสัญจร
𝗬𝗼𝘂𝗧𝘂𝗯𝗲: youtube.com/c/Kasetsanjorn
𝗧𝗶𝗸𝗧𝗼𝗸: tiktok.com/@kasetsanjorn
𝗦𝗵𝗼𝗽𝗲𝗲: shopee.co.th/kasetsanjorn
𝗟𝗜𝗡𝗘 𝗢𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹: @kasetsanjorn
𝗕𝗹𝗼𝗰𝗸𝗱𝗶𝘁: blockdit.com/kasetsanjorn/
𝗧𝘄𝗶𝘁𝘁𝗲𝗿: twitter.com/kasetsanjorn/
𝗪𝗲𝗯𝘀𝗶𝘁𝗲: kasetsanjorn.com
