พี่ตุล สุชล สมคิด หรือ รู้จักกันในชื่อ เสธ.ตุล บางใหญ่ เกษตรกรที่เลี้ยงปลาเนื้ออ่อนหรือปลาชะโอนในบ่อผ้าใบเป็นอาชีพเสริมจากการทำงานประจำ ที่อ.บางใหญ่ จ.นนทบุรี โดยมีการบริหารเวลา สามารถทำเสริมควบคู่กับงานประจำได้ จากประสบการณ์เลี้ยงปลาเนื้ออ่อนมากถึง 15 ปี
ปัจจุทำงานอะไรบ้าง ?
พี่ตุล ทำงานประจำที่บริษัทเอกชน ของค่ายมือถือ โดยทำงานประจำในวันจันทร์-ศุกร์ และใช้เวลาในการเรียนรู้การทำเกษตรในช่วงวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ โดยเลือกเลี้ยงปลาที่ไม่ได้ใช้เวลางานในการเลี้ยง ทำให้สามารถทำเป็นอาชีพเสริมได้ ซึ่งก็คือ ปลาเนื้ออ่อน หรือ ปลาชะโอน
จุดเริ่มต้นในการเลี้ยงปลาในบ่อผ้าใบ
พี่ตุล เริ่มต้นเลี้ยงจากความรักความชอบตั้งแต่เด็ก จากเดิมที่เลี้ยงในกระชังและประสบปัญหามลภาวะทางน้ำจึงได้ย้ายมาเลี้ยงปลาในกระชัง โดยเลือกเลี้ยงปลาที่คนอื่นไม่เลี้ยง ซึ่งก็คือการเลี้ยงปลาชะโอนหรือปลาเนื้ออ่อนในบ่อผ้าใบด้วยนาโนบับเบิลเทคโนโลยี ซึ่งเป็นอีกหนึ่งแนวคิดที่ทำให้ประสบความสำเร็จ
การเลี้ยงปลาในบ่อผ้าใบมีเทคนิคยังไงบ้าง ?
เทคนิคการเลี้ยงปลาในบ่อผ้าใบจะใช้เทคนิค บ่อซ้อนบ่อ เพื่อแยกไซต์ให้สะดวกในการจับขายและลดการแออัด ซึ่งเทคนิคนี้ทำให้บริหารจัดการได้ง่าย ปลาไม่ช้ำ และสามารถคำนวณต้นทุนการผลิตได้ง่าย แต่ต้องอาศัยการใช้เทคโนโลยีต่างๆ ที่ทำน้ำให้เหมือนกับการเลี้ยงในบ่อธรรมชาติ โดยใช้เวลาเลี้ยงเพียงแค่ 6 เดือน ก็สามารถจับขายได้แล้ว
โดยใน 1 บ่อ จะมีการปล่อยปลาหลายชนิดร่วมกับปลาชะโอน และ ปล่อยลูกปลายี่สกประมาณ 200 ตัว เพื่อให้กินขี้ปลาที่ลอยอยู่ด้านล่าง โดยเลือกปล่อยปลาขนาดเดียวกัน เมื่อจับปลาชะโอนขายได้แล้ว จะเหลือปลายี่สกอยู่บริเวณก้นบ่อที่สามารถจับขายได้อีก และในช่วงพักบ่อจะมีการเลี้ยงปลาค้าวดำเลี้ยงขุนไว้รอปลาชะโอนในบ่อ ซึ่งปลาค้าวดำจะมีเนื้อแน่นเหมาะกับนำไปทำอาหารป่า เช่น ผักเผ็ด ผัดฉ่า ซึ่งเป็นอีกหนึ่งตลาดที่ตอบโจทย์คนที่ชอบทานอาหารแปลก ๆ
ที่ฟาร์มเลี้ยงปลาได้มาตรฐานอะไรบ้าง ?
ที่ฟาร์มจะเลี้ยงปลาให้ปลอดภัยและได้มาตรฐาน GAP จากกรมประมง ปี 2566 เพื่อยืนยันว่าปลาที่เลี้ยงไว้สามารถตรวจสอบสารตกค้างได้ตามที่มาตรฐาน GAP กำหนด โดมีการสุ่มตรวจทุก ๆ 3 ปี จึงมั่นใจได้ว่าปลาที่ได้จากฟาร์ม สด สะอาดและปลอดภัยต่อผู้บริโภคอย่างแน่นอน
การเลือกบ่อผ้าใบสำหรับเลี้ยงปลาเนื้ออ่อน
บ่อผ้าใบที่ทางฟาร์มเลือกใช้ จะมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 เมตร สูง 1.20 เมตร โดยปล่อยปลาประมาณ 10,000 ตัว ใน 1 บ่อ โดยใช้เทคนิคการเลี้ยงปลาแบบนาโนบับเบิล ซึ่งปลาเนื้ออ่อนค่อนข้างชอบน้ำที่สะอาด จึงมีการทำระบบกรองน้ำเพื่อให้เหมาะกับปลาเนื้ออ่อนที่สามารถจำลองให้ใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุด และนอกจากนั้น การใช้น้ำประปาเลี้ยงจำเป็นต้องมีการกรองน้ำที่สะอาดและมีการใช้สารกัดคลอรีนเพื่อให้ปลอดภัยต่อปลาที่เลี้ยง
หากสนใจเลี้ยงปลาเนื้ออ่อนสามารถหาพันธุ์ปลาได้จากที่ไหน ?
ปลาเนื้ออ่อนจะมีพันธุ์ปลาจำหน่ายที่กรมประมง โดยปลาเนื้ออ่อนที่มีขนาด 3 นิ้ว ราคาจะอยู่ที่ประมาณตัวละ 3 บาท แต่อาจจะต้องรอคิวควรเผื่อเวลาในการหาซื้อพันธุ์ปลาและศึกษาเกี่ยวกับวิธีการเลี้ยงและสายพันธุ์ก่อนที่จะเริ่มต้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ
การเลี้ยงปลาเนื้ออ่อนแบบนาโนบับเบิล
เทคโนโลยีนาโนบับเบิล คือ เครื่องที่สามารถทำให้น้ำในโมเลกุลใหญ่ ๆ แตกตัวเป็นโมเลกุลขนาดเล็ก ๆ เพื่อให้ตกเป็นโมเลกุลที่ลึกอยู่ใต้ผิวน้ำ สามารถดึงไนเตรท ไนไตรท์ ที่อยู่ก้นบ่อที่หมักหมดเป็นแอมโมเนียขึ้นมา ซึ่งระบบนี้เหมาะสำหรับการเลี้ยงปลาในระบบที่หนาแน่น หากใครที่เลี้ยงแบบไม่หนาแน่นสามารถทดลองเลี้ยงด้วยเครื่องออกซิเจนแบบธรรมดาและหมั่นถ่ายน้ำบ่อย ๆ ได้ ระบบนาโนบับเบิล จะช่วยให้น้ำสะอาดมากขึ้น ไม่มีตะกอนรวมอยู่เป็นก้อนและทำให้ตะกอนลอยตัวขึ้นมาเหนือผิวน้ำและสามารถช้อนออกจากบ่อได้โดยง่าย เรียกได้ว่าเป็นการกำจัดของเสียในบ่อปลาให้สะอาดมากขึ้น ทำให้ลดกลิ่นและความคาวของเนื้อปลา เพิ่มคุณภาพให้ปลามีรสชาติอร่อยมากขึ้น
นอกจากบ่อผ้าใบมีการเลี้ยงปลาในเทคนิคไหนบ้าง ?
ที่ฟาร์มมีการเลี้ยงปลาแบบคอนโด โดยการใช้บ่อซีเมนต์มาซ้อนกันประมาณ 4 ชั้น เพื่อให้เหมาะกับการเจริญเติบโตของปลา โดยมีเทคนิคต้องเติมน้ำให้มากกว่า 1 เมตร โดยจะมีการทำทางน้ำล้นด้านบนไว้รองรับเวลาฝนตกและปริมาณน้ำมากเกินไป และทำทางสำหรับระบายน้ำด้านล่าง 2 ทาง สำหรับทำความสะอาดบ่อปลา นอกจากนั้นบ่อปลาแบบคอนโดยังมีไว้สำหรับเลี้ยงปลาเหยื่อ เข่น ลูกปลานิล ลูกปลาตะเพียน สำหรับเป็นอาหารให้ปลาค้าวดำที่กินปลาประเภทนี้เป็นอาหาร
นอกจากนั้นยังมีการเลี้ยงปลาในบ่อปูน โดยเลือกเลี้ยงปลาหมอชุมพร เนื่องจากโตเร็วและเนื้ออร่อย ไข่เยอะ โดยใช้เวลาเลี้ยงเพียง 7 เดือนก็สามารถจับขายได้แล้ว โดยปลาหมอค่อนข้างทนต่อสภาพน้ำ ไม่ต้องมีการใช้ระบบกรองแต่ควรมีการเปลี่ยนน้ำทุก ๆ สัปดาห์ โดยเลี้ยงในบ่อขนาด 4×1.2 เมตร ปล่อยลูกปลาหมอจำนวน 1,000 ตัว โดยจำหน่ายเป็นรายได้เสริมอีกทาง
แนวทางในการทำการตลาดให้ประสบความสำเร็จ
พี่ตุลจะวิเคราะห์พื้นที่ก่อนว่าในบริเวณใกล้เคียงมีพื้นที่อะไรที่เป็นตลาดได้บ้าง เช่น บริเวณรอบ ๆ บ้านจะเป็นร้านอาหาร ที่เน้นของสดใหม่ และไปสำรวจพื้นที่รอบ ๆ สอบถามกับทางร้านอาหารและใช้กลยุทธ์ในการจัดส่งฟรี ทำให้มีการสั่งสินค้าเข้ามาและจำหน่ายสินค้าหมดโดยที่ไม่ล้นตลาด ด้วยเทคนิคหากจะเริ่มต้นเลี้ยงอะไรควรวิเคราะห์ตลาดจุดที่อยู่ก่อนว่าอะไรที่เป็นตลาดของเรา ซึ่งปัจจุบันปลาเนื้ออ่อนราคาเฉลี่ยที่กิโลกรัมละประมาณ 400 บาท ถือว่าเป็นอาชีพเสริมที่สร้างรายได้อีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจ
หากสนใจสอบถามเทคนิคการเลี้ยงปลาเนื้ออ่อนจากพี่ตุล สามารถติดต่อได้ที่
โทร : 082-474-6161
Facebook : เสธ.ตุล บางใหญ่ ชันโรง ปลาน้ำจืด
………………………………………
เกษตรสัญจร สื่อเกษตรยุคใหม่ แหล่งข้อมูลสาระที่นำไปใช้ประโยชน์ได้จริง
รวมเรื่องเด็ด เกษตรกูรู ศูนย์รวมความรู้และเทคนิคการทำเกษตร
ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับเกษตรเพิ่มเติมได้ที่ :
𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸: เกษตรสัญจร
𝗬𝗼𝘂𝗧𝘂𝗯𝗲: youtube.com/c/Kasetsanjorn
𝗧𝗶𝗸𝗧𝗼𝗸: tiktok.com/@kasetsanjorn
𝗦𝗵𝗼𝗽𝗲𝗲: shopee.co.th/kasetsanjorn
𝗟𝗜𝗡𝗘 𝗢𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹: @kasetsanjorn
𝗕𝗹𝗼𝗰𝗸𝗱𝗶𝘁: blockdit.com/kasetsanjorn/
𝗧𝘄𝗶𝘁𝘁𝗲𝗿: twitter.com/kasetsanjorn/
𝗪𝗲𝗯𝘀𝗶𝘁𝗲: kasetsanjorn.com
