“สาหร่ายพวงองุ่นที่นี้มีความพิเศษมากกว่าที่อื่นเพราะสภาพแวดล้อมที่ดีของจังหวัดเพชรบุรี มีสภาพน้ำเค็มที่พอดีกับการเติบโตของสาหร่าย มีลมที่พัดพาเพิ่มออกซิเจนให้กับน้ำตลอด สามารถปลูกได้ทั้งปี ที่สำคัญคือการปลูกสาหร่ายพวงองุ่นแบบดำนา ซึ่งเป็นวิธีที่เราทดลองเองแล้วและได้ผลดี ” นี้คือคำพูดจากปากของ คุณมณู เผ่าจันทร์ (ปัจจุบันรับราชการตำรวจ)
คุณมณู เผ่าจันทร์ หรือคุณเอ๋ เกษตรกรเจ้าของ คุณชายฟาร์มสาหร่ายพวงองุ่น ที่ประสบความสำเร็จในจังหวัดเพชรบุรี ทั้งหมดนี้เริ่มจากแนวคิดที่คุณเอ๋ อยากทำการเกษตรเป็นอาชีพเสริมและมาสนใจการปลูกสาหร่ายพวงองุ่น จนกระทั้งได้ค้นพบวิธีการปลูกสาหร่ายพวงองุ่นที่คล้ายการดำนาข้าว ที่ทำให้มีผลผลิตมาก สาหร่ายเติบโตได้ดี
จุดเริ่มต้น
ทำงานรับราชการเป็นตำรวจ ชอบการทำการเกษตรมาตั้งแต่เด็ก อยากจะทำอาชีพเสริมที่เกี่ยวกับการเกษตรเลยทดลองปลูกหลายอย่างแต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จ ที่บ้านพ่อแม่ มีอาชีพเลี้ยงไรทะเล จำหน่าย แต่ต่อมาคนเลี้ยงปลาสวยงามน้อยลงทำให้เลี้ยงไรทะเลน้อยลงด้วย เลยมีบ่อเลี้ยงไรบางบ่อที่ว่างไว้ และตนเองมีโอกาสได้ไปฟังการให้ความรู้จาก ศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงชายฝั่งเพชรบุรี มาพูดประชาสัมพันธ์ เรื่องงานวิจัยถึงประโยชน์ของ สาหร่ายพวงองุ่น จึงขอไปเข้าร่วมและศึกษาหาความรู้เรื่องการเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่น และเริ่มซื้อต้นพันธุ์มาเพื่อทดลองปลูก จำนวน 300 – 500 กิโลกรัมใช้บ่อไรทะเล ที่เหลือว่างเป็นบ่อทดลองในการปลูก สาหร่ายพวงองุ่น
ในช่วงแรกที่ทดลองปลูก ใช้วิธีการปลูกแบบแผง คล้ายกับการปลูกสาหร่ายในตะกร้า แต่ได้ผลไม่ดี สาหร่ายไม่เติบโตเท่าที่ควร สังเกตดูว่า จะมีต้นสาหร่ายส่วนหนึ่งที่ตกจากแผง เติบโตบนพื้นใต้บ่อ เมื่อเอามาเปรียบเทียบดูปรากฏว่า สาหร่ายที่ตกลงอยู่ที่พื้นใต้บ่อ เติบโตได้ดี และขยายพันธุ์ได้อย่างรวดเร็ว จึงเข้าใจว่าการเลี้ยงในแผงเป็นการเลี้ยงที่จำกัดการเติบโตของสาหร่ายพวงองุ่น จึงทดลองและเปลี่ยนแปลงการปลูก เป็นการปลูกที่คล้ายการดำนาปลูกสาหร่ายพวงองุ่นแทน
ผลลัพธ์คือสามารถเพิ่มจำนวนการเติบโตของสาหร่ายได้เป็นเท่าตัว รากขยายได้ดีกว่า รับอาหารจากน้ำได้ดีกว่า จึงเปลี่ยนมาเป็นการปลูกสาหร่ายพวงองุ่นแบบปลูกชำลงไปในดินแทนการปลูกแบบแผง จนประสบความสำเร็จได้ผลผลิตจำนวนมาก จากนั้นเปิดช่องทางการขาย face book fan page สาหร่ายพวงองุ่นเพื่อสุขภาพ สาหร่ายเป็นที่ต้องการของตลาดอยู่แล้วเนื่องจากเป็นพืชกึ่งสมุนไพรที่มีผลดีต่อสุขภาพ และเข้ากันเทรนด์ที่คนกำลังหันมาดูแลใส่ใจสุขภาพเลยทำให้มีลูกค้าเข้ามาติดต่อขอซื้อเป็นจำนวนมาก ปัจจุบันขยายพื้นที่เพาะเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่น ทั้งหมด 7 ไร่ เลี้ยงไร่ละประมาณ 300-500 กิโลกรัม
การเตรียมบ่อสำหรับการปลูกสาหร่าย
- ขุดบ่อขนาด ลึก 1.8 เมตรา กว้าง 200 ตาราวา ยาว 200 ตาราวา
- โดยพื้นที่ 1 ไร่ จะขุดไว้ 1 บ่อ
- สร้างท่อน้ำล้น ประจำบ่อ ไว้สำหรับน้ำฝนที่ตกเข้าบ่อจะล้นออกมาเองเนื่องจากน้ำเค็มที่เลี้ยงสาหร่ายมีความหนาแน่นมากกว่าน้ำฝน
- ตากบ่อ ฆ่าเชื้อ โดยการตากบ่อกับแสงแดด ประมาณ 2 สัปดาห์ หรือจนกว่าดินก้นบ่อจะแห้งแข็ง
- การปลูกสาหร่ายพวงองุ่น
- สูบน้ำทะเลเข้าบ่อ ให้ปริมาณน้ำประมาณ 1.5 เมตร
- วัดค่าความเค็มให้มี PH ความเค็มประมาณ 25-30 % จะเป็นค่าที่ดีที่สุด น้ำเค็มที่จังหวักเพชรบุรีมีค่าความเค็มที่พอดีกับการปลูกสาหร่ายพวงองุ่นจึงทำให้สามารปลูกได้ตลอดปี
- นำต้นพันธุ์ ปักชำ ปลูกโดนทิ้งระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 1 ตารางวา เพื่อให้ต้นสาหร่ายสามารถขยายและรับอาหารจากในน้ำทะเลได้อย่างเต็มที่ การดูแล
สาหร่ายพวงองุ่นมีอาหารเป็นแพลงตอนในน้ำทะเลและแร่ธาตุอาหารในทะเล ต้องมีการเปลี่ยนถ่ายน้ำในทุก ๆ 3-5 วัน หลังจากการปลูกประมาณ 2-3 เดือน จะสามารถเก็บเกี่ยวสาหร่ายได้ผลผลิตทุก ๆวัน
- การเก็บผลผลิต สามารถเก็บได้ในจำนวน เท่าตัว กับจำนวนที่ปลูกหลังจากปลูกแล้ว 2-3 เดือน และสามารถเก็บผลผลิตได้ทุกวัน การเก็บรักษาหลังจากเก็บผลผลิตคือ การเตรียมถังใส่น้ำเค็ม พร้อมเครื่องออกซิเจน
- ในการเก็บโดยต้องพักอย่างต่ำ 12 ชั่วโมง ให้สาหร่ายรักษาปผลที่เกิดตอนตัดเก็บผลผลิต
- ช่องทางการจัดจำหน่าย
- ช่องทางหลักมาจากการขายผ่าน facebook fanpage สาหร่ายพวงองุ่นเพื่อสุขภาพ
โดยจะรับคำสั่งซื้อจัดส่งให้กับลูกค้าผ่านบริการขนส่งเช่น Kerry เป็นต้น จัดส่งใส่กล่องโดยสาหร่ายจะอยู่ได้ประมาณ 7 วัน
คำคมหรือแนวคิดที่อยากจะส่งต่อให้เพื่อนเกษตรกรหรือ คนที่สนใจอยากจะทำเกษตร นั้นก็คือ
“ต้นทุนต่ำต้องขยันเป็น 2 เท่า ลิขิตฟ้าหรือจะสู้มานะตนเอง”
