ใครรู้จักหรือเคยทานมันสาคูบ้างครับ มันสาคู มันโบราณหาทานยาก กำลังเป็นที่นิยมเนื่องจากรสชาติเป็นเอกลักษณ์และอร่อย เกษตรสัญจรจะพาไปรู้จักกับมันชนิดนี้กันครับ
.
มันสาคู หรืออีกชื่อคือ สาคูขาว สาคูวิลาส เป็นมันที่มีเหง้าอยู่ใต้ดิน หัวมีสีขาว ลักษณะของลำต้นมันสาคูจะคล้ายกับต้นข่า มักจะมีให้กินในช่วงหน้าหนาว
.
มันสาคูนิยมนำมาต้ม นึ่ง หรือนำไปเผา หัวจะมีรสหวาน มีกากใยมาก และสามารถนำมาแปรรูปเป็นแป้งสำหรับทำอาหารหรือขนมได้
.
การปลูกมันสาคู นิยมขยายพันธุ์ด้วยหัวหรือต้นพันธุ์ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้
1.เตรียมหัวมันสาคู หรือต้นพันธุ์ ขุดหลุมปลูกขนาดกว้างประมาณ 40-50 เซนติเมตร
2.นำหัวมันสาคูหรือต้นพันธุ์ลงปลูก จากนั้นกลบดินและรดน้ำให้ชุ่ม หากปลูกในหน้าฝนไม่จำเป็นต้องรดน้ำ แต่หากปลูกในหน้าแล้งควรรดน้ำอาทิตย์ละ 2-3 ครั้ง
3.ประมาณ 8 เดือน หัวมันที่ปลูกไว้จะเริ่มเก็บผลผลิตได้
.
การปลูกมันสาคู สามารถปลูกในดินได้ทุกประเภท แต่เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนและดินร่วนปนทราย ซึ่งมันสาคูเป็นพืชที่ปลูกได้ง่าย
.
หากต้องการให้ต้นมันสาคูโตไว ควรหมั่นใส่ปุ๋ยในเดือนแรกหลังจากลงปลูกและใส่อีกครั้ง ก่อนเก็บหัวประมาณ 2 เดือน โดยเน้นปุ๋ยที่ช่วยบำรุงหัว สูตร 15-15-15 หรือปุ๋ยคอกหากใช้การปลูกแบบอินทรีย์
.
ปัจจุบัน มันสาคูเริ่มเป็นที่นิยมบริโภคอย่างมาก ยังมีเกษตรกรปลูกค่อนข้างน้อย ทำให้มันสาคูมีราคาค่อนข้างดี หากใครที่สนใจปลูกไว้ทานเองหรือปลูกขาย สามารถหาซื้อหัวมันสาคูหรือต้นพันธุ์มาลองปลูก สร้างอาชีพสร้างรายได้เสริมอีกทางหนึ่งครับ
……………………………………
เกษตรสัญจร สื่อเกษตรยุคใหม่ แหล่งข้อมูลสาระที่นำไปใช้ประโยชน์ได้จริง
รวมเรื่องเด็ด เกษตรกูรู ศูนย์รวมความรู้และเทคนิคการทำเกษตร
ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับเกษตรเพิ่มเติมได้ที่ :
𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸: เกษตรสัญจร
𝗟𝗜𝗡𝗘 𝗢𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹: @kasetsanjorn
𝗕𝗹𝗼𝗰𝗸𝗱𝗶𝘁: blockdit.com/kasetsanjorn/
𝗬𝗼𝘂𝗧𝘂𝗯𝗲: youtube.com/c/Kasetsanjorn
𝗧𝗶𝗸𝗧𝗼𝗸: tiktok.com/@kasetsanjorn
𝗧𝘄𝗶𝘁𝘁𝗲𝗿: twitter.com/kasetsanjorn/
𝗪𝗲𝗯𝘀𝗶𝘁𝗲: kasetsanjorn.com
