พี่ต้น ปรเมนทร์ ประมะโข เจ้าของเพจสวนผักหลังบ้าน จ.ร้อยเอ็ด เริ่มต้นทำเกษตรในพื้นที่เล็ก ๆ หลังบ้าน จนขยายพื้นที่และสร้างตัวตนในช่องทางออนไลน์ มีผู้ติดตามจำนวนมาก สร้างรายได้อย่างมั่นคงให้กับตัวเองและคนในครอบครัว โดยที่สวนผักหลังบ้าน จะทำเกษตรเกี่ยวกับการปลูกผักสลัดที่หลากหลายชนิด ทำปุ๋ยมูลไส้เดือน ดินหมัก น้ำหมัก 6 ชนิด เช่น น้ำหมักผลไม้ น้ำหมักปลา และผักสลัดที่ปลูกจะเก็บสดๆ ส่งให้ลูกค้าในตัวจังหวัดและจัดส่งในต่างจังหวัดด้วย

ที่มาที่ไปในการเริ่มต้นปลูกผักสลัด

พี่ต้นเรียนจบช่างคอม และทำงานซ่อมคอมพิวเตอร์ได้ประมาณ 2 ปี จึงตัดสินใจลาออกจากงานเพราะอยากกลับมาอยู่ที่บ้านและอยากทำอะไรที่สามารถทำที่บ้านตัวเองได้รวมทั้งยังไม่มีภาระ จึงเริ่มลองผิดลองถูกจากการปลูกผัก เลี้ยงไก่ไข่ ซึ่งผักที่ปลูกเริ่มต้นจากการปลูกผักไฮโดรโปรนิกส์และทำผักส่งขายที่ตลาด เช่น คื่นช่าย ซึ่งตอนนั้นยังไม่ทันได้เริ่มต้นปลูกผักสลัด จนมีจุดเปลี่ยนจากการเข้าไปรับประทานอาหารในร้านสเต็ก แต่สังเกตุว่าในจานไม่มีผักที่เคยรู้จักเลย และถูกวางอยู่ในจากสเต็กราคาประมาณ 300 บาท จึงเริ่มสนใจผักสลัดและศึกษาวิธีการปลูก เช่น เรดโอ๊ค กรีนโอ๊ค กรีนคอส เบบี้คอส โดยปลูกในแบบไฮโดรโปรนิกส์และพบว่ามีต้นทุนสูงจึงเปลี่ยนมาศึกษาการปลูกแบบยกแปลงในดินและหันมาปลูกผักสลัดแบบอินทรีย์ โดยปัจจุบันทำมาประมาณ 5-6 ปีแล้ว

กระแสตอบรับในการปลูกผักอินทรีย์ปัจจุบันเป็นยังไงบ้าง ?

ส่วนมากลูกค้าส่วนใหญ่จะนิยมซื้อไปรับประทานเอง โดยจะซื้อบ้านละประมาณ 2-3 กิโลกรัม หรือถ้าเป็นร้านอาหารจะซื้อประมาณ 5-10 กิโลกรัม ซึ่งปัจจุบันคนหันมารักสุขภาพมากขึ้น ผักอินทรีย์จึงเป็นที่นิยมและได้ราคาดี โดยที่ฟาร์มจะจำหน่ายผักในราคาเดิมแม้เป็นช่วงที่ผักขาดตลาดและมีราคาสูงก็ตาม ถือว่าเป็นการตอบแทนผู้บริโภค

มีวิธีการจัดการแปลงในพื้นที่จำกัดยังไงให้มีรายได้ทุกเดือน

ถ้าอยากให้มีรายได้จากการปลูกผักสม่ำเสมอ ต้องเพาะผักสัปดาห์ละ 1 ครั้งให้สามารถไล่อายุกันได้ โดยที่ฟาร์มจะมีลูกสวนด้วยเพราะมีพื้นที่จำกัด เพื่อให้เพียงพอกับออร์เดอร์ผักใน 1 สัปดาห์ ซึ่งจะต้องส่งผักประมาณ 3 ครั้ง แต่ผักที่ฟาร์มจะปลูกส่งได้แค่ 1 ครั้ง และที่เหลืออีก 2 วันจะใช้ผักจากฟาร์มลูกสวนที่มีมาตรฐานเดียวกันแทน

ช่วงแรกที่หันมาทำเกษตรอินทรีย์เจอกับปัญหาอะไรบ้าง ?

การทำเกษตรอินทรีย์ส่วนใหญ่จะเจอปัญเรื่องโรคและแมลงต่าง ๆ ซึ่งที่ฟาร์มจะค่อย ๆ ศึกษาว่าโรคแต่ละชนิดเกิดจากอะไรบ้างและช่วงไหนที่มักจะเกิดโรคจะเพิ่มชีวภัณฑ์ เช่น น้ำหมักรสเปรี้ยวมาช่วยพ่นกำจัดแมลง หรือช่วงหน้าฝนที่อากาศชื้นสูงเสี่ยงต่อการเกิดโรครากเน่าโคนเน่าจะใช้ไตรโครเดอร์มาและจุลินทรีย์ดีชนิดต่าง ๆ มาพ่นรดราดบ่อย ๆ เพื่อให้ดินและผักแข็งแรง

ระหว่างการทำงานประจำกับการมาทำเกษตรที่บ้านมีความสุขแตกต่างกันยังไง ?

การที่ตัดสินใจมาอยู่ที่บ้านในช่วงแรก ๆ ได้มองว่าควรหาอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ในการที่กลับมาอยู่บ้านจริง ๆ แต่ยังไม่ได้คิดใหญ่โตไปไกล ซึ่งเดิมที่บ้านได้ทำสวนมะม่วงอยู่จึงคิดว่าจะมาเริ่มต้นทำจากสิ่งนี้ก่อนแต่พอเริ่มทำไปเรื่อย ๆ จึงเริ่มค้นพบว่าตัวเองชอบการปลูกผักสลัดและเริ่มศึกษาการปลูกผักสลัดอย่างจริงจังจนกลายเป็นจุดเริ่มต้นขึ้นมา

มีการเตรียมตัวในการวางแผนมาเริ่มต้นทำเกษตรยังไงบ้าง ?

ในช่วงแรกก่อนที่จะตัดสินใจออกจากงานมาทำเกษตรพี่ต้นไม่ได้เป็นคนที่มีภาระอะไรมาก จึงมองว่าหากกลับบ้านมาอยู่เฉย ๆ โดยที่ไม่ต้องทำอะไรก็ได้ แต่เนื่องจากว่าเป็นคนที่อยู่นิ่งไม่ได้จึงเริ่มลงมือหาอะไรทำ จนมาจบที่การปลูกผักสลัดอินทรีย์

การทำตลาดให้คนเข้ามารู้จักตัวตนและการปลูกผักสลัดแบบอินทรีย์

การนำผักสลัดไปจำหน่ายที่ตลาดเพื่อให้เป็นที่รู้จัก

ในการทำตลาดช่วงแรกได้เข้าไปเสนอในร้านสเต็ก โดยแนะนำให้รู้จักกับผักสลัดอินทรีย์และให้ทางร้านออร์เดอร์มา โดยไม่สนว่าที่ร้านจะปฏิเสธมั้ย ซึ่งพี่ต้นมองว่าหากเดินเข้าไปเสนอร้านอาหาร 10 ร้าน แต่มีเพียง 1 ร้านที่ตกลงก็ถือว่าประสบความสำเร็จแล้ว โดยนอกจากไปเสนอที่หน้าร้านแล้ว ยังนำไปโพสในช่องทางออนไลน์ให้คนเห็นมากขึ้น

มีเคล็ดลับการทำคอนเทนต์ในช่องทางออนไลน์ยังไงบ้าง ?

พี่ต้นอยากให้คนที่เห็นความสุขในการปลูกผักมาเห็นเราเป็นแนวทางเป็นตัวอย่าง ซึ่งพี่ต้นมีความสุขในการปลูกผักและอยากให้คนเห็นว่าการปลูกผักไม่ใช่เรื่องยากอะไรใครๆ ก็สามารถทำได้ ไม่จำเป็นต้องจบเกษตรและไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่เยอะก็สามารถทำเกษตรได้ โดยสามารถทำเป็นงานงานอดิเรกหรืออาชีพหลักได้

ฝากแนวทางสำหรับคนที่อยากปลูกผักกินเอง

คนที่ปลูกผักจะสามารถแบ่งได้ 2 กลุ่มใหญ่ ๆ คือ คนที่อยากปลูกผักกินเองกับคนที่อยากปลูกผักเพื่อสร้างรายได้ สำหรับคนที่อยากปลูกผักกินเองสามารถลองปลูกได้เลยไม่มีอะไรเสียหาย ทำเองปลูกเองมีความสุขไม่ต้องซีเรียสเรื่องรายได้ และสำหรับคนที่อยากปลูกผักเพื่อสร้างรายได้ ถ้ามีงานประจำอยู่แล้วสามารถลองปลูกผักเป็นอาชีพเสริมและดูว่าเราชอบจริง ๆ รึเปล่า หากพบว่าชอบปลูกผักจริง ๆ และสามารถสร้างรายได้ให้กับเราก็สามารถออกมาทำเต็มตัวได้

หากสนใจเทคนิคและผลิตภัณฑ์จากสวนผักหลังบ้าน สามารถติดต่อได้ที่

โทร : 098-630-4709

Facebook : สวนผักหลังบ้าน

………………………………………

เกษตรสัญจร สื่อเกษตรยุคใหม่ แหล่งข้อมูลสาระที่นำไปใช้ประโยชน์ได้จริง

รวมเรื่องเด็ด เกษตรกูรู ศูนย์รวมความรู้และเทคนิคการทำเกษตร

ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับเกษตรเพิ่มเติมได้ที่ :

𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸: เกษตรสัญจร

𝗬𝗼𝘂𝗧𝘂𝗯𝗲: youtube.com/c/Kasetsanjorn

𝗧𝗶𝗸𝗧𝗼𝗸: tiktok.com/@kasetsanjorn

𝗦𝗵𝗼𝗽𝗲𝗲: shopee.co.th/kasetsanjorn

𝗟𝗜𝗡𝗘 𝗢𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹: @kasetsanjorn