จากมหาสมุทรสู่ผืนดิน บทเรียนชีวิตและธุรกิจเกษตรอินทรีย์ของ “คุณเคน สวนป้านุลุงไก่” ในยุคที่หลายคนใฝ่ฝันอยากลาออกจากงานประจำมาทำเกษตร ภาพในฝันมักเป็นสวนสวยงามและความสงบ แต่ความเป็นจริงของโลกเกษตรกรรมนั้นไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบ วันนี้เราจะพาไปเจาะลึกเรื่องราวของ คุณเคน-วรรณวัฒน์ สุขวณทัศน์ อดีตวิศวกรเรือพาณิชย์ที่เคยล่องเรือรอบโลก แต่ตัดสินใจทิ้งรายได้หลักแสนเพื่อกลับมาพลิกฟื้นผืนดินที่บ้านเกิด จนกลายเป็นเจ้าของ “สวนป้านุลุงไก่” ศูนย์เรียนรู้เกษตรอินทรีย์ต้นแบบแห่งจังหวัดระยอง
จุดเปลี่ยนชีวิต เมื่อ “เวลา” สำคัญกว่า “ยอดเงิน”
คุณเคนเริ่มต้นเล่าถึงอดีตในฐานะวิศวกรเครื่องกลเรือที่ใช้ชีวิตอยู่กลางมหาสมุทร เดินทางมาแล้วแทบทั่วโลก แม้รายได้จะสูงและมั่นคง แต่เหตุการณ์ที่เปลี่ยนชีวิตของเขาคือวันที่รู้ว่าคุณแม่ป่วยเป็นมะเร็ง ในขณะที่เขาอยู่กลางทะเลและไม่สามารถทำอะไรได้เลย
ความกลัวที่สุดไม่ใช่การทำเกษตรแล้วไม่รอด แต่คือ “การเสียคุณแม่ไปโดยไม่ได้ดูใจ” จุดนี้เองที่ทำให้คุณเคนตัดสินใจทิ้งอาชีพวิศวกร กลับมาบ้านเพื่อดูแลแม่ และเริ่มคำถามสำคัญว่า “ทำไมแม่ถึงป่วย?” คำตอบจากคุณหมอที่ว่าโรคร้ายเกิดจากสิ่งแวดล้อมและสารเคมีในอาหาร ทำให้คุณเคนตัดสินใจว่า เขาจะสร้าง “อาหารที่เป็นยา” ให้แม่ทานเอง และนั่นคือจุดเริ่มต้นของเส้นทางเกษตรอินทรีย์ที่ไม่ใช้สารเคมีแม้แต่หยดเดียว
สูตรสำเร็จฉบับวิศวกร ทดลอง ตัดทิ้ง และทำให้จริง
ในช่วงแรก คุณเคนถูกมองว่าทำไมทิ้งเงินเดือนสูงๆ มาขุดดิน แต่ด้วยความเป็นวิศวกร เขาจึงใช้วิธีการทำงานแบบเป็นระบบด้วยการหาความรู้ จากการอ่านหนังสือเกษตรนับร้อยเล่ม ทดลองสูตรต่างๆ ตามตำราโบราณ สูตรไหนทำแล้วไม่ได้ผลเขาเผาทิ้งและเก็บไว้เฉพาะ 10% ที่ทำได้จริงในสภาพดินและอากาศของเขา คุณเคนใช้เวลาพิสูจน์ให้ชุมชนเห็นว่า เกษตรอินทรีย์ทำได้จริง ไม่ใช่แค่เรื่องเพ้อฝัน จนในที่สุดสวนของเขาก็ได้รับการยอมรับและกลายเป็นศูนย์บ่มเพาะเกษตรกรรุ่นใหม่ประจำอำเภอ
กลยุทธ์การบริหารพื้นที่ 4 ไร่ ให้มีรายได้ทุกวัน
หัวใจสำคัญของสวนป้านุลุงไก่คือ การบริหาร คุณเคนไม่ได้ปลูกพืชเพียงชนิดเดียว แต่แบ่งโซนการจัดการอย่างเป็นระบบเพื่อให้มีรายได้เข้ามาอย่างต่อเนื่อง เช่น
- รายได้รายวัน ได้จากการขายไข่ไก่เกรดออร์แกนิคและผักสวนครัวที่ปลูกหมุนเวียน
- รายได้ระยะกลาง ปลูกผลไม้ เช่น เลมอน และพืชเศรษฐกิจอย่างพืชผักสวนครัว
- การเพิ่มมูลค่าด้วยการแปรรูป คือจุดเด่นที่คุณเคนเน้นย้ำ เมื่อผลผลิตสดล้นตลาดหรือขายไม่ทัน เขาจะไม่ยอมให้เสียเปล่า แต่จะนำมาแปรรูปเป็น ไซรัปเลมอน, แยม และผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดที่ร่วมมือกับพาร์ทเนอร์อย่าง “สาโทเลมอน” ซึ่งเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่ม (Value Added) ที่ทำให้สินค้ามีราคาสูงขึ้นและเก็บได้นานขึ้น
พลังแห่งเครือข่ายและการคอลแลป
คุณเคนให้ความสำคัญกับการเปิดโลกกว้างโดยไม่ได้อยู่แต่ในสวน แต่เข้าร่วมกลุ่ม Young Smart Farmer และออกงานแฟร์อย่าง Farm Expo เพื่อดูนวัตกรรมใหม่ๆ และหาพันธมิตรทางธุรกิจ
“การออกไปเจอคนอื่น ทำให้เราเห็นไอเดียและมุมมองใหม่ๆ ที่เราสามารถนำมาปรับใช้กับสวนเราได้” ตัวอย่างที่ชัดเจนคือการทำงานร่วมกับน้องๆ มหาวิทยาลัยในโครงการ “ธรรมศาสตร์โมเดล” เพื่อพัฒนาการตลาดและบรรจุภัณฑ์ จนทำให้สินค้าจากสวนบ้านๆ กลายเป็นแบรนด์ที่ดูอินเตอร์
ข้อคิดสำหรับคนอยากเป็นเกษตรกร
จากประสบการณ์ตรง คุณเคนได้ถอดบทเรียนที่สำคัญไว้ 3 ประการ
- อย่าลงทุนตามภาพฝัน ล้มเหลวกันมาเยอะเพราะไปซื้อที่ดินและปลูกตามคนอื่นโดยไม่มีความรู้ ให้ลองปลูกพืชง่ายๆ ในพื้นที่เล็กๆ ก่อน ถ้าคุณมีความสุขกับการเห็นมันโต นั่นคือสัญญาณที่ดี
- เกษตรกรยุคใหม่ต้องใช้ AI และเทคโนโลยี ในอีก 5 ปีข้างหน้า ใครไม่ปรับตัวตามเทคโนโลยีจะอยู่ยาก แต่ต้องศึกษาให้เข้าใจจริงก่อนซื้อเครื่องมือมาใช้
- ทำในสิ่งที่รักจะอยู่ได้นาน คุณเคนเริ่มต้นจากความรักที่มีต่อแม่ แม้วันนี้ท่านจะจากไปแล้ว แต่ปณิธานที่จะส่งต่ออาหารปลอดภัยให้กับชุมชนยังคงอยู่ และนั่นคือเชื้อเพลิงที่ทำให้เขาไม่หยุดพัฒนา
5 ขั้นตอนสู่การเป็นเกษตรกรมืออาชีพ
หากคุณกำลังมองหาทางเริ่มต้น นี่คือแนวทางจากสวนป้านุลุงไก่
- สำรวจใจ ถามตัวเองว่ารักงานกลางแจ้งและงานบริการจริงไหม?
- ศึกษาหน้างาน อย่าเพิ่งลาออก ให้ไปลองฝึกงานในสวนจริงสัก 1 สัปดาห์ หรือปรึกษาเกษตรอำเภอ/Young Smart Farmer ในพื้นที่
- วางแผนการเงิน ออกแบบรายได้ให้มีทั้งรายวัน รายเดือน และรายปี
- หาจุดต่าง สร้าง Story และเพิ่มมูลค่าด้วยการแปรรูปสินค้า อย่าขายแค่ผลผลิตสดเพียงอย่างเดียว
- สร้างพันธมิตร รวมกลุ่มวิสาหกิจชุมชน เพื่อขอรับการสนับสนุนจากภาครัฐและขยายฐานลูกค้า
เรื่องราวของคุณเคนไม่ได้เป็นเพียงแค่เรื่องของการปลูกผัก แต่คือเรื่องของการบริหารจัดการชีวิตและธุรกิจภายใต้ความรักและความกตัญญู สวนป้านุลุงไก่คือตัวอย่างที่ชัดเจนว่า หากเรามีความรู้ (Knowledge) มีการวางแผน (Planning) และมีเครือข่าย (Network) อาชีพเกษตรกรก็เป็นอาชีพที่มั่งคั่งและยั่งยืนได้ในยุคปัจจุบัน
หากสนใจเรียนรู้เพิ่มเติมหรือเยี่ยมชมสวนป้านุลุงไก่ สามารถติดต่อได้ที่
โทร : 096-594-6145
Facebook : สวนป้านุลุงไก่ เกษตรอินทรีย์
LINE OA : สวนป้านุลุงไก่
………………………………………
เกษตรสัญจร สื่อเกษตรยุคใหม่ แหล่งข้อมูลสาระที่นำไปใช้ประโยชน์ได้จริง
รวมเรื่องเด็ด เกษตรกูรู ศูนย์รวมความรู้และเทคนิคการทำเกษตร
ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับเกษตรเพิ่มเติมได้ที่ :
𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸: เกษตรสัญจร
𝗬𝗼𝘂𝗧𝘂𝗯𝗲: youtube.com/c/Kasetsanjorn
𝗧𝗶𝗸𝗧𝗼𝗸: tiktok.com/@kasetsanjorn
𝗦𝗵𝗼𝗽𝗲𝗲: shopee.co.th/kasetsanjorn
𝗟𝗜𝗡𝗘 𝗢𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹: @kasetsanjorn
𝗕𝗹𝗼𝗰𝗸𝗱𝗶𝘁: blockdit.com/kasetsanjorn/
𝗧𝘄𝗶𝘁𝘁𝗲𝗿: twitter.com/kasetsanjorn/
𝗪𝗲𝗯𝘀𝗶𝘁𝗲: kasetsanjorn.com
