จุดเริ่มต้นในการทำเกษตร
พี่สุ – สุภาภรณ์ นิรังกูล เจ้าของสวนเกษตรกันเอง สวนผลไม้ที่รวบรวมพันธุ์แปลกจากทั่วโลก ตั้งอยู่ที่ ต.ทับกวาง อ.แก่งคอย จ.สระบุรี ในพื้นที่เกือบ 1 ไร่ โดยมีคอนเซ็ปคือ ไม่แปลกไม่ปลูก จุดเริ่มต้นมาจากความต้องการสร้างความมั่นคงทางอาหาร และมองว่าเมืองไทยยังขาดไม้ผลแปลกใหม่จากต่างประเทศที่สามารถนำมาต่อยอดได้
ด้วยความตั้งใจ พี่สุจึงเริ่มปลูกไม้ผลสายพันธุ์หายากเหล่านี้ในไทย โดยหวังว่าในอนาคตหากสามารถปลูกจนออกผลได้จริง ก็จะกลายเป็นสมบัติของแผ่นดินเหมือนเช่นผลไม้หลายชนิดในอดีตที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นของแปลก แต่ปัจจุบันกลายเป็นที่รู้จักและปลูกแพร่หลาย
แรกเริ่มพี่สุเริ่มจากการสะสมผลไม้เพียงไม่กี่ต้น แม้จะกังวลว่าต้นไม้จะให้ผลหรือไม่ แต่เมื่อผ่านไป 2 ปี ผลผลิตเริ่มออกดกขึ้นเรื่อย ๆ บางชนิดยังถือว่าเป็นหนึ่งในไม่กี่รายแรก ๆ ที่นำมาปลูกในประเทศไทย ความรู้สึกภูมิใจและตื่นเต้นทุกครั้งที่ได้เห็นผลไม้แปลก ๆ ออกผล ทำให้ยิ่งมีกำลังใจและมีความสุข จนปัจจุบันสวนเกษตรกันเองเต็มไปด้วยผลไม้สายพันธุ์หายากหลากหลายชนิดที่ทยอยเพิ่มเข้ามาอย่างต่อเนื่อง
ก่อนเริ่มต้นทำเกษตร มีความรู้ด้านเกษตรมาก่อนมั้ย?
พี่สุเริ่มต้นโดยไม่มีพื้นฐานด้านการเกษตรเลย เดิมทีจบการศึกษาด้านคอมพิวเตอร์และมีพื้นฐานทักษะทางการตลาดกับการทำบัญชีแต่ยังไม่เคยมีประสบการณ์ทำการเกษตรโดยตรง สิ่งที่เป็นแรงผลักดันสำคัญเกิดจากการได้ไปศึกษาดูงานในหลายพื้นที่ ทำให้เห็นแนวคิดใหม่ ๆ ว่าการปลูกพืชหรือผลไม้ที่แตกต่างจากที่มีอยู่ในตลาด สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มและกำหนดราคาที่เหมาะสมได้ ยิ่งพันธุ์หายาก ราคาก็ยิ่งสูง
ด้วยความคิดนี้ พี่สุจึงเริ่มค้นหาผลไม้แปลกใหม่จากต่างประเทศมาปลูกในไทย และด้วยนิสัยที่เป็นคนจริงจัง มุ่งมั่น หากตัดสินใจทำแล้วก็จะทุ่มเต็มที่ ต่อให้ลาออกจากงานเดิมมาก็พร้อมเดินหน้าเต็มหัวใจ เพราะเชื่อว่าการทำเกษตร ต้องเริ่มจาก “ใจรัก” ก่อนเป็นอันดับแรก แน่นอนว่าช่วงแรกมีความท้อบ้าง โดยเฉพาะเวลาที่ต้องรอผลผลิต แต่ถ้าเรารักในสิ่งที่ทำ เราก็จะรอได้อย่างมีความสุขและไม่เบื่อหน่าย สิ่งที่พี่สุย้ำเสมอคือ ต่อให้มีทุนมากแต่ ไม่มีใจรัก ก็ไปไม่รอด และต่อให้มีทุนแต่ ขาดความรู้ ก็ไม่อาจประสบความสำเร็จได้เช่นกัน
มีการวางแผนในการปลูกไม้แปลกยังไง?
พี่สุเริ่มต้นจากการเลือกปลูกผลไม้แปลกที่หายากและสามารถนำไปต่อยอดสร้างมูลค่าเพิ่มได้ เพราะยิ่งพันธุ์หายาก ความต้องการในตลาดก็ยิ่งสูง สามารถขายได้ราคาดี โดยไม่จำเป็นต้องปลูกจำนวนมากจนล้นตลาด
อย่างไรก็ตาม ช่วงแรกของการปลูกมักเจออุปสรรค เนื่องจากไม้ผลเหล่านี้นำเข้ามาจากต่างประเทศ ทำให้สภาพอากาศแตกต่างกับบ้านเรา บางชนิดเติบโตช้า บางชนิดมีช่วงผลัดใบที่ต้องดูแลอย่างใกล้ชิด หากให้น้ำมากหรือน้อยเกินไปในช่วงนั้น อาจทำให้ต้นไม้แห้งตายได้ จึงจำเป็นต้องหมั่นสังเกตวงจรการผลัดใบ และรอให้แตกใบใหม่อย่างอดทน
หลังจากออกจากงานหารายได้จากที่ไหนในช่วงที่รอผลลิต?
ก่อนตัดสินใจลาออกจากงานประจำ พี่สุวางแผนล่วงหน้าด้วยการหางานเสริมควบคู่ไว้ก่อน เพื่อรองรับช่วงที่ยังไม่มีรายได้หลัก ซึ่งรายได้เสริมในตอนนั้นมาจากสวนยาง เงินส่วนนี้ถูกนำมาหมุนเวียนและค่อย ๆ เก็บสะสมเพื่อนำเข้าพันธุ์ผลไม้แปลกใหม่เรื่อย ๆ จนเมื่อมีทั้งทุนและผลผลิตเพียงพอ จึงค่อยเปลี่ยนมาสู่การทำเกษตรเป็นอาชีพหลัก
พี่สุย้ำเสมอว่า การทำเกษตร ต้องมีทุน หากไม่มีทุนเลยจะทำให้เกิดปัญหาด้านรายได้ และที่สำคัญคือ ห้ามกู้หนี้หรือยืมเงิน แต่ควรใช้ทุนที่มีและรู้จักแบ่งสัดส่วน โดยพี่สุใช้หลักแบ่งทุนออกเป็น 4 ส่วน ลงทุนในเกษตรเพียง 1 ส่วน อีก 2 ส่วนเก็บไว้สำรอง หากขาดทุนก็ยังมีเงินก้อนที่ 2 มาช่วยพยุงได้ พร้อมกับเริ่มจากการทำเล็ก ๆ ค่อย ๆ ขยายทีละน้อย และไม่ทำตามกระแสมากเกินไป
ด้วยการวางแผนอย่างรอบคอบเช่นนี้ ทำให้พี่สุสามารถสร้างรายได้อย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันมีทั้งลูกค้าประจำที่เป็นนักสะสมในไทยและต่างประเทศ และด้วยความที่ไม้แปลกแต่ละชนิดมีคุณค่าและหายาก ราคาจึงอยู่ในระดับที่เหมาะสม ไม่ถูกหรือแพงจนเกินไป ส่งผลให้การทำเกษตรกลายเป็นอาชีพที่สร้างรายได้มั่นคงและยั่งยืน
ตัวอย่างผลไม้แปลกที่ปลูก
- ต้นไอศกรีม
ผลไม้แปลกที่มีดอกสีทองสวยงาม มีกลิ่นหอม สามารถปลูกไว้กินและประดับได้ มีถิ่นกำเนิดจากอเมริกาใต้ และสามารถกระจายพันธุ์ไปทั่วโลก ปลูกได้ดีในเขตร้อน จัดอยู่ในตระกูลถั่วที่มีไนโตรเจนสูง จุดเด่นคือฝักมีรสหวานคล้ายไอศกรีม ส่วนฝักดิบเมื่อนำไปย่างจะให้รสชาติใกล้เคียงถั่วลันเตา
- ต้นไส้กรอก
ชื่อที่ได้มาจากผลซึ่งมีลักษณะเหมือนไส้กรอก ผลสุกจะมีสีแดงเลือดหมู รสชาติหวานละมุนคล้ายอินทผลัมหรือน้อยหน่า มีถิ่นกำเนิดในออสเตรเลีย ติดผลดกและสามารถออกลูกได้ตลอดทั้งปี ดอกมีกลิ่นหอมคล้ายกล้วยหอม แม้จะเป็นไม้ที่โตช้า แต่ดูแลง่าย ทรงต้นคล้ายคริสต์มาส เหมาะสำหรับปลูกประดับด้วย
- แบล็คเบอร์รี่แยม
ไม้ผลที่สามารถปลูกเป็นไม้ประดับได้ ดอกมีกลิ่นหอม ผลมีสีเหลือง เนื้อด้านในเป็นสีดำคล้ายแยม รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ให้ความสดชื่นแปลกใหม่
- ต้นเทียนดินสอ
ผลมีลักษณะเรียวยาวคล้ายแท่งเทียน จึงได้ชื่อว่า “เทียนดินสอ” ผลสีเหลืองทอง เนื้อกรอบ รสชาติคล้ายมะขามป้อม มีความเป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไม้ผลหายาก
มีเทคนิคการทำตลาดยังไง?
พี่สุใช้เทคนิคหลักคือการสร้างความแตกต่าง เพราะถ้าปลูกเหมือนทั่วไปก็จะไม่สามารถดึงดูดความสนใจ แต่ถ้ามีสิ่งที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร ก็จะทำให้มีสื่อหรือรายการต่าง ๆ เข้ามาถ่ายทำและช่วยให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น
เมื่อมีจุดต่างแล้ว สิ่งสำคัญต่อมาคือการหาช่องทางในการนำเสนอ โดยพี่สุเลือกใช้ ช่องทางออนไลน์เป็นหลัก ผ่านเพจและสื่อโซเชียลต่าง ๆ เพื่อเล่าเรื่องราวของผลไม้หายาก เช่น ความแปลกของแต่ละชนิด วิธีปลูก ลักษณะที่ชอบแดดหรืออากาศแบบไหน รวมถึงการยืนยันว่าปลูกแล้วสามารถออกผลจริง วิธีนี้ช่วยสร้างความมั่นใจให้กับผู้ที่สนใจ และกระตุ้นให้เกิดความต้องการซื้อมากขึ้น นอกจากนี้ พี่สุยังให้ความสำคัญกับการศึกษาหาความรู้ก่อนปลูก โดยมักเลือกพันธุ์ไม้จากโซนร้อนที่มีสภาพอากาศใกล้เคียงกับเมืองไทย เพื่อให้สามารถเจริญเติบโตและติดผลได้ง่ายขึ้น
ฝากถึงคนที่อยากเริ่มทำเกษตร
สิ่งสำคัญอันดับแรกในการทำเกษตร คือ ใจที่อยากทำจริง ๆ เพราะถ้าไม่มีใจ ทุกอย่างก็อาจล้มลงง่าย และไม่มีแรงสู้กับอุปสรรคที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ การทำเกษตรต้องอาศัยทั้งความรัก ความกล้า และความมุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนแปลงตัวเอง
อีกหนึ่งสิ่งที่ควรมีคือ รู้จักปลูกเป็น แปรรูปเป็น และขายเป็น ไม่ควรยึดติดกับคำถามว่า “ปลูกแล้วจะขายให้ใคร?” เพราะหากมองเพียงเรื่องเงินตั้งแต่แรก อาจทำให้ท้อและหมดกำลังใจได้ง่าย สิ่งที่ควรทำคือเริ่มต้นด้วยใจที่กล้าลอง และลงมือสร้างเหตุที่ดี เมื่อเราทำสิ่งที่ถูกต้อง ผลลัพธ์ที่ดีจะตามมาเอง และถ้าขาดความรู้ก็ไม่ใช่อุปสรรคใหญ่เสมอไป เพราะเราสามารถเรียนรู้จากประสบการณ์ของผู้ที่ประสบความสำเร็จมาก่อน ขอคำแนะนำ แลกเปลี่ยนมุมมอง สิ่งเหล่านี้จะช่วยเปิดโอกาสใหม่ ๆ และทำให้เราก้าวต่อไปได้อย่างมั่นคง
หากสนใจผลไม้แปลกจากสวนเกษตรกันเอง สามารถสอบถามได้ที่
โทร : 080-661-8899
Facebook : สวนเกษตรกันเอง
………………………………………
เกษตรสัญจร สื่อเกษตรยุคใหม่ แหล่งข้อมูลสาระที่นำไปใช้ประโยชน์ได้จริง
รวมเรื่องเด็ด เกษตรกูรู ศูนย์รวมความรู้และเทคนิคการทำเกษตร
ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับเกษตรเพิ่มเติมได้ที่ :
𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸: เกษตรสัญจร
𝗬𝗼𝘂𝗧𝘂𝗯𝗲: youtube.com/c/Kasetsanjorn
𝗧𝗶𝗸𝗧𝗼𝗸: tiktok.com/@kasetsanjorn
𝗦𝗵𝗼𝗽𝗲𝗲: shopee.co.th/kasetsanjorn
𝗟𝗜𝗡𝗘 𝗢𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹: @kasetsanjorn
𝗕𝗹𝗼𝗰𝗸𝗱𝗶𝘁: blockdit.com/kasetsanjorn/
𝗧𝘄𝗶𝘁𝘁𝗲𝗿: twitter.com/kasetsanjorn/
𝗪𝗲𝗯𝘀𝗶𝘁𝗲: kasetsanjorn.com
