เริ่มต้นทำเกษตรได้อย่างไร ?

พี่โบ๋ ไม่ได้จบด้านการเกษตรโดยตรง จบด้านวิทยาศาสตร์ สาขาจุลชีววิทยา แต่จะมีวิชาเกี่ยวกับการเลี้ยงจุลินทรีย์และเกษตร เช่นการเพาะเห็ด พี่โบ๋จึงได้ทดลองนำก้อนเห็ดเก่าที่คนทิ้งมาทำเป็นดินปลูกพืช จึงเริ่มหันมาทำการเกษตรเกี่ยวกับการปลูกผัก

ในช่วงเริ่มต้นทำเกษตรมีปัญหาอะไรบ้าง ?

ช่วงเริ่มต้นทำเกษตรใหม่ ๆ พี่โบ๋ทำโรงเรือนเพาะเห็ดไปได้ดี แต่เริ่มมีปัญหาเห็ดล้นตลาดจึงนำไปแปรรูป และมองการตลาดในรูปแบบใหม่ คือ ทำน้อยได้มาก เน้นตลาดกลุ่มพรีเมียม เจาะตลาดกลุ่มผู้บริโภคที่มีรายได้สูงแต่ไม่มีเวลาออกมาซื้อ โดยเน้นทำของดีในราคาที่เหมาะสม และนำไปจำหน่ายในกลุ่มตลาดอินทรีย์ด้วย

ปัจจุบันที่สวนพันธุ์ดีฟาร์มทำอะไรบ้าง ?

ผลิตภัณฑ์หลัก ๆ ของที่ฟาร์มจะเน้นเห็ดเป็นหลัก โดยมีเห็ดนางรม เห็ดนางนวลสีชมพู เห็ดนางรมสีทอง และ เห็ดโคนญี่ปุ่นที่เป็นรายได้หลัก

นอกจากการทำฟาร์มเห็ดแล้ว ที่ฟาร์มมีการปลูกมะเขือเทศแบบไฮโดรโปนิกส์ พี่โบ๋ได้เริ่มต้นปลูกมะเขือเทศจากการที่ได้ไปอบรมและลองทานมะเขือเทศหวานและติดใจในรสชาติจึงนำมาลองปลูก

เนื่องจากพี่โบ๋จบด้านวิทยาศาตร์มา และมีความรู้เรื่องแร่ธาตุสารอาหาร จึงได้นำต้นมะเขือเทศมาทดลองปลูกแบบไฮโดรโปรนิกส์ โดยเน้นการปลูกแบบเกษตรปลอดภัย

พันธุ์มะเขือเทศที่ปลูกเป็นพันธุ์อะไร ?

มะเขือเทศที่พี่โบ๋นำมาปลูกเป็นพันธุ์มหามงคล พันธุ์พวงโกเมน และคิงส์ฟิชเชอร์ โดยมีความโดดเด่นคือมีรสชาติหวาน มีกลิ่นเหม็นเขียวน้อย ซึ่งพันธุ์ที่มีความโดดเด่นมากคือพันธุ์พวงโกเมน ที่ปลูกเพียงแค่ 1 ต้น สามารถเก็บผลผลิตได้มากถึง 4,000 ลูก

มะเขือเทศพันธุ์พวงโกเมนปลูกยังไง ?

การปลูกมะเขือเทศพวงโกเมน สามารถปลูกได้ทั้งแบบไฮโดรโปนิกส์และปลูกในดินได้ โดยมีการดูแลและจัดช่อให้สามารถเก็บได้สะดวก

การดูแลรักษามะเขือเทศแบบไฮโดรโปนิกส์ทำอย่างไร ?

การปลูกมะเขือเทศแบบไฮโดรโปนิกส์ หากมีเครื่องมือที่ช่วยวัดค่าของปุ๋ย ความเข้มข้นของปุ๋ยในแต่ละช่วงอายุ จะทำให้การดูแลรักษาง่าย เพียงแค่จุ่มลงไปและจะสามารถทราบค่าได้เลย ทำให้ทราบปริมาณปุ๋ยและสารอาหารที่เหมาะสม

การดูแลโรคแมลงในมะเขือเทศไฮโดรโปนิกส์ จะมีตามฤดูกาล ซึ่งในช่วงหน้าร้อนจะมีเพลี้ยไฟระบาดเนื่องจากเพลี้ยไฟชอบอากาศร้อนและกระจายตัวได้ไว พี่โบ๋จึงได้ทดลองนำน้ำมาฉีดใต้ท้องใบเพื่อเพิ่มความชื้น ทำให้เป็นการป้องกันเพลี้ยไฟโดยที่ไม่ต้องใช้สารเคมี หากการฉีดพ่นไม่ได้ผลอาจจะต้องมีการใช้ชีวภัณฑ์ร่วมด้วย

ต้นมะเขือเทศที่ปลูกมีอายุมากสุดกี่เดือน ?

ต้นมะเขือเทศพันธุ์พวงโกเมนที่พี่โบ๋ทดลองปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ มีอายุได้มากถึง 9 เดือน นับจากวันที่เพาะเมล็ด ซึ่งเป็นการปลูกแบบกลางแจ้ง โดยต้นที่ตายไปค่อนข้างมีอายุมาก เมื่อต้นเริ่มแก่จะโทรมง่ายต้องมีการดูแลเป็นพิเศษ แต่ยังมีต้นเล็ก ๆ ที่ยังอยู่รอด

การปลูกมะเขือเทศแบบไฮโดรโปนิกส์ พี่โบ๋มองเห็นปัญหาที่ไม่สามารถยืดอายุต้นให้มากกว่า 9 เดือนได้ ในอนาคตจึงได้มองและวางแผนในการทำหลังคาเพื่อกันน้ำฝนที่ส่งผลให้ระบบรากเสีย และเรื่องความสูงของอาคารจะเพิ่มความโปร่งมากขึ้นเพื่อให้ติดลูกในหน้าร้อนแต่จะมีการพรางแสงเพิ่ม

หากซื้อเมล็ดพันธุ์ไปปลูกแล้วทำอย่างไร ?

คนส่วนใหญ่ที่ซื้อเมล็ดพันธุ์ไปปลูก พี่โบ๋จะทำคลิปให้คำแนะนำการปลูกอย่างละเอียด ตั้งแต่วิธีการเพาะเมล็ด วิธีการให้ปุ๋ยอย่างไรให้เหมาะสม รวมถึงมีการอธิบายให้เข้าใจทุกคำถาม

การปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์มีอันตรายมั้ย ?

พี่โบ๋มีทีมงานที่คอยทำปุ๋ยไอโดรโปนิกส์ให้ ก่อนที่จะเก็บผลผลิตขายจะใช้ปุ๋ยสูตรที่มีไนโตรเจนน้อยที่สุดหรือไม่มีไนโตรเจนเลย แต่เมื่อผลผลิตเริ่มสุกมะเขือเทศจะเริ่มใบเหลือง แสดงให้เห็นว่ามะเขือเทศแทบจะไม่มีไนโตรเจนตกค้างเลย การตกค้างในผลในใบจึงมีน้อยมาก

สิ่งที่ต้องกลัวและคำนึงถึงคือการใช้ยาฆ่าแมลง ย่าฆ่าหญ้า ซึ่งมีงานวิจัยว่าเป็นสารก่อมะเร็ง ควรหลีกเลี่ยงและหันมาใช้สารประเภทชีวภัณฑ์หรือสมุนไพรต่าง ๆ แทน เพื่อที่จะได้ปลอดภัยต่อเกษตรกรและผู้บริโภค

หากสนใจการปลูกมะเขือเทศต้องลงทุนเท่าไหร่ ?

พี่โบ๋มีชุดทดลองปลูกทั้งเมล็ดพันธุ์ พีทมอส และถาดเพาะ จำหน่ายในราคา 100 – 150 บาทเหมาะสำหรับการปลูกในดิน หากสนใจการปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ จะมีลังโฟมและปั้มน้ำต้นทุนประมาณหลักพัน หรือหากสนใจโต๊ะปลูกชุดใหญ่ที่ปลูกมะเขือเทศได้นาน จะอยู่ที่ชุดประมาณ 9,999 บาท นอกจากนั้นยังมีการจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ ต้นพันธุ์ และระบบน้ำ

ปลูกมะเขือเทศแล้วไปขายที่ไหน ?

การปลูกมะเขือเทศจะมีปัญหาเรื่องการขนส่ง เนื่องจากเก็บลูกสุก 90 – 95 เปอร์เซนต์ ทำให้ผิวบางและปริง่าย จึงแนะนำมาเดินชมที่ฟาร์มและซื้อกลับไป โดยเน้นการทำตลาดผ่านโซเชียลมีเดีย โดยเลือกช่องทางโซเชียลที่มีการช่วยเรื่องค่าขนส่งทำให้ต้นทุนไม่เพิ่ม ดังนั้นการเลือกช่องทางการตลาดที่เหมาะสมจะช่วยในการกระจายสินค้าได้ง่าย

ปัจจุบันช่องทางออนไลน์ เป็นการตลาดที่ทำได้ง่าย เพียงแค่นำเสนอสิ่งที่ทำอยู่และสร้างตัวตนให้คนรู้จัก ทำให้เป็นที่สนใจและง่ายต่อการตัดสินใจซื้อ

ข้อคิดในการเริ่มต้นทำเกษตร

สำหรับคนที่สนใจอาชีพเกษตรกร การเกษตรเป็นอาชีพที่ท้าทาย ต้องช่างสังเกตุหมั่นหาวิธีการในการดูแลและแก้ไข การเริ่มต้นทำเกษตรไม่จำเป็นต้องทำมากสามารถเริ่มต้นจากสิ่งเล็ก ๆได้และค่อย ๆ ขยายหากเป็นไปในทิศทางที่ดี