• หน้าหลัก
  • ร้านค้า
  • เข้าสู่ระบบเรียนออนไลน์
  • หลักสูตรอบรม
  • เกี่ยวกับเรา
  • เงื่อนไขและนโยบายข้อมูลส่วนบุคลล (PDPA)
เกษตรสัญจร - Kasetsanjorn
ADVERTISEMENT
  • หน้าหลัก
  • ข่าวเกษตร
  • บทความ
    • เกษตรเคล็ดลับ
    • สมาร์ทฟาร์ม
    • เกษตรกูรู
    • พืชเศรษฐกิจใหม่
    • เกษตรกรหญิง
  • ร้านค้า
  • หลักสูตรอบรม
  • เข้าสู่ระบบเรียนออนไลน์
  • เกี่ยวกับเรา
    • Contact Us
    • เงื่อนไขและนโยบายข้อมูลส่วนบุคลล (PDPA)
No Result
View All Result
  • หน้าหลัก
  • ข่าวเกษตร
  • บทความ
    • เกษตรเคล็ดลับ
    • สมาร์ทฟาร์ม
    • เกษตรกูรู
    • พืชเศรษฐกิจใหม่
    • เกษตรกรหญิง
  • ร้านค้า
  • หลักสูตรอบรม
  • เข้าสู่ระบบเรียนออนไลน์
  • เกี่ยวกับเรา
    • Contact Us
    • เงื่อนไขและนโยบายข้อมูลส่วนบุคลล (PDPA)
No Result
View All Result
เกษตรสัญจร
No Result
View All Result
Home บทความ

อาร์ติโชคเป็นผักมหัศจรรย์ เพราะอุดมไปด้วยประโยชน์

อาร์ติโชค (Artichoke) เป็นไม้ประเภทล้มลุก วงศ์เดียวกันกับดอกทานตะวัน เป็นพืชเมืองหนาว ที่นิยมมากของชาวยุโรป

kasetsanjorn by kasetsanjorn
พฤษภาคม 20, 2022
in บทความ
0
อาร์ติโชคเป็นผักมหัศจรรย์ เพราะอุดมไปด้วยประโยชน์
0
SHARES
445
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare on LINE
ADVERTISEMENT

อาร์ติโชคเป็นผักมหัศจรรย์ เพราะอุดมไปด้วยประโยชน์

อาร์ติโชค (Artichoke) เป็นไม้ประเภทล้มลุก วงศ์เดียวกันกับดอกทานตะวัน เป็นพืชเมืองหนาว ที่นิยมมากของชาวยุโรป มีสองสายพันธุ์คือ พันธุ์ใบเขียวและพันธุ์ใบม่วง ดอกออกหน้าตาเหมือนกัน รสชาติเดียวกัน ลำต้นโปร่งไม่สูงนัก ขนาด 50 ซม. ถึง 100 ซม. รอบต้นมีเส้นผ่าศูนย์กลางขนาด 120 ซม. อายุต้นสามารถเก็บเกี่ยวได้ยาวนาน 5 – 10 ปี การเก็บเกี่ยวต้องเก็บเกี่ยวด้วยแรงคน ต้องเลือกคัดดอกตามอายุที่ต้องการ เมื่อเก็บเกี่ยวจนหมดต้นแล้ว จะตัดต้นช่วงบนทั้งหมดทิ้ง คงเหลือเป็นตอต้นสูงจากพื้นดินสัก 8 – 10 นิ้วเท่านั้น เพื่อให้ตาใหม่แตกยอดเป็นต้นใหม่ต่อไป

อาร์ติโชคเป็นผักที่นิยมรับประทาน โดยการนำดอกมาประกอบอาหาร ด้วยการตัดกลีบเลี้ยงดอกด้านนอกออก และนำกลีบดอกด้านในไปใช้ประกอบอาหาร เช่น นึ่ง ลวก ชุบแป้งทอด หรือใส่ในสลัดรับประทานสด และดองเปรี้ยว 

โดยเหตุผลที่กล้ายกให้อาร์ติโชคเป็นผักมหัศจรรย์ เพราะอุดมไปด้วยประโยชน์ที่มากมาย สามารถใช้ได้ตั้งแต่ดอก ลำต้น หน่อ และราก ไม่ว่าจะเป็น ช่วยลดการเกิดนิ่ว บำรุงตับ ตับอ่อน ช่วยลดคลอเรสเตอรอล  เสริมสร้างการทำงานของถุงน้ำดี ช่วยระบบการย่อยอาหารลดโอกาสในการเป็นโรคโลหิตจาง 

สารไซนาริน ในอาร์ติโชคสามารถสกัดมาเพื่อใช้บำรุงสุขภาพ ช่วยบำรุงและกระตุ้นการทำงานของตับ กระตุ้นการสร้างน้ำดีของตับ ลดไขมันในเลือดและคอเลสเตอรอล ช่วยให้ระบบหลอดเลือดและหัวใจทำงานได้ดี ป้องกันหลอดเลือดอุดตัน เสริมสร้างการทำงานของถุงน้ำดี ป้องกันถุงน้ำดีอักเสบและตับอักเสบ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคดีซ่านและโรคตับแข็ง มีคุณสมบัติลดโดยไม่ทำลายตับ

อีกทั้งอาร์ติโชคยังมีสารฟลาโวนอยด์ ที่มีส่วนช่วยบำบัดอาการตับอักเสบเรื้อรัง มีสารอินนูลิน ซึ่งเป็นแป้งรูปแบบหนึ่งทำให้ย่อยยากกว่าปกติส่งผลให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างช้าๆ เหมาะสำหรับคนเป็นโรคเบาหวานช่วยให้ควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่าเดิม และอาร์ติโชคยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะทำให้น้ำไม่คั่งในร่างกายและลดความดันเลือดได้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับสายเฮลตี้อีกด้วย เนื่องจากอาร์ติโชคขนาดกลางหลังจากต้มแล้วมีแคลอรีต่ำกว่า 60 แคลอรีเท่านั้น

ซึ่งอาร์ติโชคพันธุ์ที่ปลูกในสถานีฯ อ่างขางคือพันธุ์ Imperial Star โดยมีช่วงเวลาปลูกในเดือนตุลาคม-พฤศจิกายนของทุกปี  และหลังจากปลูกไปแล้ว 3 เดือนครึ่งจึงจะเริ่มเก็บผลผลิต นั่นก็คือ ช่วงเดือนมีนาคม-พฤษภาคม 

และถึงแม้อาร์ติโชคจะไม่สามารถปลูกได้ในทุกพื้นที่ของประเทศไทย เนื่องจากเป็นพืชชอบอากาศไม่ร้อนจัด ไม่หนาวจัด เย็นกำลังดี ความชื้นพอเหมาะ ดังนั้นที่ราบสูงตามภูเขาจึงเหมาะสำหรับการปลูกอาร์ติโชกมากกว่า แต่หากสนใจก็สามารถหาซื้อได้จากร้านโครงการหลวง และ ร้านดอยคำ

ใครสายสุขภาพอย่าพลาดเชียว ต้องหาลองชิมสักครั้งให้ได้เลย 

อ้างอิง : Angkhang Station (สถานีเกษตรหลวงอ่างขาง)

https://hkm1.hrdi.or.th/knowledge/detail/152

https://mcpswis.mcp.ac.th/html_edu/cgi-bin/main_php/print_informed.php?id_count_inform=13061

 

……………………………………… 

เกษตรสัญจร สื่อเกษตรยุคใหม่ แหล่งข้อมูลสาระที่นำไปใช้ประโยชน์ได้จริง 

รวมเรื่องเด็ด เกษตรกูรู ศูนย์รวมความรู้และเทคนิคการทำเกษตร 

ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับเกษตรเพิ่มเติมได้ที่ : 

Facebook : เกษตรสัญจร

LINE Official: @kasetsanjorn

Blockdit: blockdit.com/kasetsanjorn/

YouTube : youtube.com/c/Kasetsanjorn

Twitter : twitter.com/kasetsanjorn/ 

Website : kasetsanjorn.com

 

#อาร์ติโชค #ปลูกอาร์ติโชค #พืชเมืองหนาว

  • Facebook iconFacebook
  • Twitter iconTwitter
  • LINE iconLine
Tags: ปลูกอาร์ติโชคพืชเมืองหนาวอาร์ติโชค
kasetsanjorn

kasetsanjorn

Related Posts

เต่าซูลคาต้า

“เลี้ยงเต่าซูลคาต้า” เต่าบกยักษ์ สัตว์เลี้ยงมงคล เลี้ยงง่าย อายุยืน

มกราคม 28, 2023
ไก่ตีนโต

“ไก่ตีนโต” สัตว์เศรษฐกิจมาแรง เลี้ยงง่าย รายได้งาม

มกราคม 23, 2023
ชะอม

รวมเทคนิค “ปลูกชะอม” ให้สร้างรายได้ทุกวัน

มกราคม 15, 2023
ปลูกผักอย่างไร ? ให้ปลอดภัยต่อผู้บริโภค

ปลูกผักอย่างไร ? ให้ปลอดภัยต่อผู้บริโภค

มกราคม 12, 2023
ไผ่ซางหม่น

ไผ่ซางหม่น ปลูกครั้งเดียว สามารถเก็บผลผลิตได้ถึงชั่วลูกชั่วหลาน

มกราคม 7, 2023
ปลาหมอ

ทำเกษตรแนวใหม่ “เลี้ยงปลาหมอในนาข้าว”

ธันวาคม 5, 2022

Browse by Category

  • advertorial
  • ข่าวเกษตร
  • บทความ
  • พืชเศษรฐกิจใหม่
  • สมาร์มฟาร์ม
  • หลักสูตรอบรม
  • เกษตรกรหญิง
  • เกษตรกูรู
  • เกษตรสัญจรคลิป
  • เกษตรเคล็ดลับ
CLICK TO VERIFY: This site uses a GlobalSign SSL Certificate to secure your personal information.
Facebook Twitter Youtube Line

© 2022 เกษตรสัญจร

No Result
View All Result
  • หน้าหลัก
  • ร้านค้า
  • เข้าสู่ระบบเรียนออนไลน์
  • หลักสูตรอบรม
  • เกี่ยวกับเรา
  • เงื่อนไขและนโยบายข้อมูลส่วนบุคลล (PDPA)

© 2022 เกษตรสัญจร

Welcome Back!

OR

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

OR

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

เพิ่ม/แก้ไขลิงก์

ใส่ URL ปลายทาง

หรือลิงก์ไปที่เนื้อหาที่มีอยู่

    ไม่ได้ระบุเงื่อนไข กำลังแสดงสิ่งล่าสุด ค้นหาหรือใช้ปุ่มลูกศรขึ้นและลงเพื่อเลือกรายการ